O sorvetão de leite ninho é uma sobremesa gelada, prática e deliciosamente saborosa. Se você busca uma receita especial para impressionar e refrescar, esta é uma ótima escolha, especialmente para adicionar um toque especial à mesa de Natal.
Continua após a publicidade
Ingredientes
Para o creme:
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (100g)
- ½ xícara (chá) de açúcar (80g)
- 4 claras de ovo
- 4 gemas de ovo
- 500ml de leite integral
Para a cobertura:
Continua após a publicidade
- Água (a gosto)
- 1 potinho de geleia de morango (260g)
Modo de Preparo
Do creme:
- Em uma panela, misture as gemas peneiradas, leite condensado, leite em pó e o leite integral. Leve ao fogo, mexendo até borbulhar por alguns minutos. Adicione o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.
- Bata as claras em neve até firmar e, aos poucos, adicione o açúcar. Continue batendo por mais alguns minutos.
- Com o creme frio, misture delicadamente com as claras batidas até obter uma mistura homogênea.
- Em uma forma de furo central levemente untada, despeje o creme e nivele. Leve ao freezer por 6-8 horas ou de um dia para o outro.
Da cobertura:
Continua após a publicidade
- Em uma tigela, dilua a geleia de morango com água, mexendo até obter uma consistência lisa e uniforme. Reserve.
Finalização e Servir:
- Após o período de congelamento, retire do freezer e aguarde 10 minutos antes de desenformar.
- Desenforme o sorvetão e despeje a cobertura por cima. Sirva e desfrute deste incrível sorvetão de leite ninho!
Acompanhamentos Recomendados
- Frutas Frescas: Morangos, amoras ou framboesas adicionam frescor.
- Calda de Chocolate: Para quem ama combinar sabores.
- Granola ou Castanhas: Adicionam textura e sabor ao sorvetão.