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O sorvetão de leite ninho é uma sobremesa gelada, prática e deliciosamente saborosa. Se você busca uma receita especial para impressionar e refrescar, esta é uma ótima escolha, especialmente para adicionar um toque especial à mesa de Natal.

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Ingredientes

Para o creme:

  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 xícara (chá) de leite em pó (100g)
  • ½ xícara (chá) de açúcar (80g)
  • 4 claras de ovo
  • 4 gemas de ovo
  • 500ml de leite integral

Para a cobertura:

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  • Água (a gosto)
  • 1 potinho de geleia de morango (260g)

Modo de Preparo

Do creme:

  1. Em uma panela, misture as gemas peneiradas, leite condensado, leite em pó e o leite integral. Leve ao fogo, mexendo até borbulhar por alguns minutos. Adicione o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.
  2. Bata as claras em neve até firmar e, aos poucos, adicione o açúcar. Continue batendo por mais alguns minutos.
  3. Com o creme frio, misture delicadamente com as claras batidas até obter uma mistura homogênea.
  4. Em uma forma de furo central levemente untada, despeje o creme e nivele. Leve ao freezer por 6-8 horas ou de um dia para o outro.

Da cobertura:

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  1. Em uma tigela, dilua a geleia de morango com água, mexendo até obter uma consistência lisa e uniforme. Reserve.

Finalização e Servir:

  1. Após o período de congelamento, retire do freezer e aguarde 10 minutos antes de desenformar.
  2. Desenforme o sorvetão e despeje a cobertura por cima. Sirva e desfrute deste incrível sorvetão de leite ninho!

Acompanhamentos Recomendados

  • Frutas Frescas: Morangos, amoras ou framboesas adicionam frescor.
  • Calda de Chocolate: Para quem ama combinar sabores.
  • Granola ou Castanhas: Adicionam textura e sabor ao sorvetão.

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