Receita de Bolo Sem Farinha

Introdução

Se você está buscando uma opção de bolo sem farinha, esta receita é perfeita para você. Além de ser fácil de fazer, o bolo é leve e delicioso, ideal para quem deseja uma sobremesa diferente e saborosa. Vamos aprender a preparar esse bolo que vai surpreender a todos.

Ingredientes

• 4 claras de ovos
• 160 g de açúcar
• 40 g para as claras
• 120 g para as gemas
• 4 gemas de ovos
• 75 g de manteiga derretida
• 270 g de amido de milho
• 200 ml de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Canela em pó a gosto (opcional)
• Açúcar refinado para decorar

Modo de Preparo

Preparação das Claras

1. Bata as Claras: Comece batendo as claras de ovos com 40 g de açúcar até atingirem o ponto de neve firme. Reserve.

Mistura das Gemas

2. Combine as Gemas e Açúcar: Em outro recipiente, misture as gemas, 120 g de açúcar e a manteiga derretida. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Adição de Secos e Líquidos

3. Peneire e Adicione: Peneire o amido de milho sobre a mistura de gemas, adicionando-o aos poucos, alternando com o leite. Continue batendo até que tudo esteja bem incorporado.

Incorporação de Coco e Fermento

4. Misture Coco e Fermento: Adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.

Unindo as Claras

5. Adicione as Claras em Neve: Agora, adicione delicadamente as claras em neve à mistura, fazendo movimentos suaves para manter a massa aerada.

Preparo para Assar

6. Prepare a Forma: Unte uma forma com manteiga, inclusive as laterais. Despeje a massa na forma. Polvilhe canela em pó por cima, conforme seu gosto.

Assando

7. Asse o Bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja bem assado.

Finalizando

8. Desenforme e Decore: Após retirar do forno, desenforme cuidadosamente e, para decorar, polvilhe açúcar refinado e, se quiser, canela em pó.

Melhores Acompanhamentos

Para complementar o sabor do seu bolo sem farinha, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos:

• Chá de Ervas: Uma bebida quente e suave que combina perfeitamente com o bolo.
• Sorvete de Baunilha: A combinação de quente e frio é irresistível.
• Frutas Frescas: Morangos e kiwi podem trazer um toque refrescante e colorido.

Conclusão

Este bolo sem farinha é uma excelente opção para quem procura uma sobremesa leve e diferente. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você terá uma delícia pronta para surpreender sua família e amigos.

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