Receita de Pão Doce de Natal: Sabor e Beleza na sua Ceia

Descubra o encanto de preparar um pão doce de Natal que não apenas é delicioso, mas também é uma peça central encantadora para a sua mesa festiva. Este pão doce de Natal é uma combinação perfeita de sabores e aparência incrível que certamente renderá elogios.

Ingredientes para o Pão Doce de Natal

Para o Recheio:

• 100 g de uvas-passas pretas
• 100 g de uvas-passas brancas
• 100 g de damascos secos picados
• 1 laranja média
• 300 ml de água

Para a Massa:

• 1 xícara de chá de leite morno (ou água morna)
• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
• 1 ovo inteiro
• Raspas de 1 laranja
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de chá de manteiga

Para a Montagem:

• 1 clara de ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• Amêndoas laminadas a gosto

Modo de Preparo do Pão Doce de Natal

Do Recheio:

1. Em uma panela, coloque as uvas-passas pretas, uvas-passas brancas, damascos secos picados, raspas e suco da laranja e a água.
2. Cozinhe as frutas até ficarem macias. Reserve para esfriar.

Da Massa:

1. Em uma tigela, misture o leite, açúcar e fermento biológico seco.
2. Adicione o ovo, raspas de laranja, metade da farinha de trigo e o sal.
3. Acrescente a manteiga em ponto de pomada e misture.
4. Adicione a farinha restante aos poucos e sove a massa até ficar lisa e elástica.
5. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

Da Montagem:

1. Abra a massa em forma de retângulo.
2. Espalhe as frutas cozidas sobre a massa e enrole-a como um rocambole.
3. Corte o rolo no sentido do comprimento, deixando uma parte no final sem cortar.
4. Trance as partes da massa e forme um círculo na forma com furo central untada.
5. Deixe descansar por 30 minutos para crescer.
6. Bata a clara de ovo até espumar, adicione açúcar e a farinha de amêndoas, batendo após cada adição.
7. Pincele a pasta de amêndoas e decore com amêndoas laminadas.
8. Asse a 180 °C por 40 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.

Melhores Acompanhamentos para o Pão Doce de Natal

• Chá de Frutas Tropicais: Uma bebida quente e frutada complementa perfeitamente o sabor do pão doce.
• Sorvete de Baunilha: A simplicidade do sorvete de baunilha contrasta bem com a riqueza do pão doce.
• Frutas Frescas: Uma seleção de frutas frescas da estação é uma opção leve e refrescante para acompanhar.

Celebre o espírito natalino com essa delícia irresistível que certamente encantará seus convidados e familiares!