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Descubra o encanto de preparar um pão doce de Natal que não apenas é delicioso, mas também é uma peça central encantadora para a sua mesa festiva. Este pão doce de Natal é uma combinação perfeita de sabores e aparência incrível que certamente renderá elogios.

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Ingredientes para o Pão Doce de Natal

Para o Recheio:
  • 100 g de uvas-passas pretas
  • 100 g de uvas-passas brancas
  • 100 g de damascos secos picados
  • 1 laranja média
  • 300 ml de água
Para a Massa:
  • 1 xícara de chá de leite morno (ou água morna)
  • 1/4 de xícara de chá de açúcar
  • 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
  • 1 ovo inteiro
  • Raspas de 1 laranja
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de xícara de chá de manteiga
Para a Montagem:
  • 1 clara de ovo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas
  • Amêndoas laminadas a gosto

Modo de Preparo do Pão Doce de Natal

Do Recheio:
  1. Em uma panela, coloque as uvas-passas pretas, uvas-passas brancas, damascos secos picados, raspas e suco da laranja e a água.
  2. Cozinhe as frutas até ficarem macias. Reserve para esfriar.
Da Massa:
  1. Em uma tigela, misture o leite, açúcar e fermento biológico seco.
  2. Adicione o ovo, raspas de laranja, metade da farinha de trigo e o sal.
  3. Acrescente a manteiga em ponto de pomada e misture.
  4. Adicione a farinha restante aos poucos e sove a massa até ficar lisa e elástica.
  5. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Da Montagem:
  1. Abra a massa em forma de retângulo.
  2. Espalhe as frutas cozidas sobre a massa e enrole-a como um rocambole.
  3. Corte o rolo no sentido do comprimento, deixando uma parte no final sem cortar.
  4. Trance as partes da massa e forme um círculo na forma com furo central untada.
  5. Deixe descansar por 30 minutos para crescer.
  6. Bata a clara de ovo até espumar, adicione açúcar e a farinha de amêndoas, batendo após cada adição.
  7. Pincele a pasta de amêndoas e decore com amêndoas laminadas.
  8. Asse a 180 °C por 40 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.

Melhores Acompanhamentos para o Pão Doce de Natal

  • Chá de Frutas Tropicais: Uma bebida quente e frutada complementa perfeitamente o sabor do pão doce.
  • Sorvete de Baunilha: A simplicidade do sorvete de baunilha contrasta bem com a riqueza do pão doce.
  • Frutas Frescas: Uma seleção de frutas frescas da estação é uma opção leve e refrescante para acompanhar.

Celebre o espírito natalino com essa delícia irresistível que certamente encantará seus convidados e familiares!

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