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Descubra como preparar uma lasanha enrolada que não só é saborosa, mas também surpreendentemente linda. Esta é uma receita especial para o Natal, ideal para encantar todos com sua beleza e sabor marcante. Lembrando em muito um canelone de presunto e queijo, esta lasanha se destaca pela combinação de dois molhos incríveis.

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Ingredientes para a Lasanha Enrolada

Para a Massa:
  • 250 g de massa de lasanha comprida
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • Água (o quanto baste)
Para o Molho à Bolonhesa:
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 500 g de carne moída
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 lata de tomates pelados (400 g)
  • 1/2 xícara de chá de água
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o Molho Branco:
  • 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a Montagem:
  • 200 g de presunto fatiado
  • 200 g de queijo prato fatiado
  • 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 2 tomates em meia-lua

Modo de Preparo da Lasanha Enrolada

Da Massa:
  1. Em uma panela, leve a água para ferver.
  2. Adicione o sal e cozinhe as folhas de massa de lasanha até ficarem firmes (al dente).
  3. Retire a massa da panela e deixe esfriar.
Do Molho à Bolonhesa:
  1. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
  2. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem soltinha.
  3. Tempere com pimenta-do-reino, sal, orégano e acrescente os tomates pelados e a água.
  4. Cozinhe em fogo baixo até o molho reduzir e despeje-o em um refratário.
Do Molho Branco:
  1. Em uma panela, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho até a cebola ficar transparente.
  2. Acrescente a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 1 minuto.
  3. Adicione o leite gradualmente, mexendo constantemente até engrossar.
  4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Da Montagem:
  1. Pegue as folhas de massa de lasanha e coloque pedaços de presunto e queijo prato sobre o comprimento de cada folha.
  2. Enrole a massa e coloque na assadeira, com a parte que sobrou da massa para baixo.
  3. Cubra as massas enroladas com o molho branco, espalhe a muçarela e o parmesão ralado por cima.
  4. Decore com as fatias de tomate e asse em forno pré-aquecido a 180°C até que o queijo derreta bem.

Melhores Acompanhamentos para a Lasanha Enrolada

  • Salada de Folhas Verdes: Uma salada leve e fresca é um ótimo acompanhamento para equilibrar os sabores.
  • Pão de Alho: O contraste do sabor do alho com a lasanha é uma combinação clássica e deliciosa.
  • Arroz Integral: Uma porção de arroz integral complementa a refeição, oferecendo mais consistência ao prato.

Conclusão

A lasanha enrolada com 2 molhos diferentes é uma opção fascinante para uma refeição especial. Com a combinação de sabores e a apresentação encantadora, esta receita se destaca por sua versatilidade e sabor marcante, tornando-se uma escolha única para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para aproveitar uma refeição deliciosa com a família e amigos.

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