Descubra como preparar uma berinjela assada perfeita para acompanhar seus almoços e jantares, adicionando um toque de sabor e sofisticação às suas refeições.
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Por que Amamos a Berinjela Assada?
Versatilidade no Sabor
- A berinjela assada tem um sabor único e versátil, que combina perfeitamente com uma variedade de pratos principais, desde carnes até massas e saladas.
Textura Crocante por Fora e Macia por Dentro
- Ao assar a berinjela, ela desenvolve uma textura crocante por fora e macia por dentro, criando uma experiência sensorial irresistível a cada mordida.
Fácil de Preparar
- Esta receita é simples e rápida de preparar, exigindo apenas alguns ingredientes básicos e um curto tempo de forno.
Ingredientes para a Berinjela Assada
- 1 berinjela grande
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de cebola ralada (ou em flocos)
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Cheiro-verde, orégano e sal a gosto
Modo de Preparo
- Preparo da Berinjela:
- Corte as extremidades da berinjela e fatie em rodelas com cerca de meio dedo de espessura.
- Mergulhe as rodelas de berinjela em uma bacia com água e sal por 10 minutos.
- Escorra a água e seque bem as rodelas de berinjela.
- Montagem da Berinjela:
- Em dois pratos separados, coloque a maionese e a cebola ralada misturadas em um e a farinha de rosca, queijo parmesão e orégano no outro.
- Passe cada rodela de berinjela primeiro na mistura de maionese e cebola e depois na mistura de farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.
- Assar a Berinjela:
- Disponha as rodelas de berinjela em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Finalização e Servir:
- Retire do forno, polvilhe com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Melhores Acompanhamentos para a Berinjela Assada
- Arroz Integral: O arroz integral combina perfeitamente com a textura crocante da berinjela assada, criando uma refeição balanceada e nutritiva.
- Salada Verde: Uma salada verde fresca, com alface, rúcula, tomate e pepino, adiciona um toque de frescor e leveza ao prato.
- Filé de Peixe Grelhado: Para uma opção mais leve, sirva a berinjela assada ao lado de um filé de peixe grelhado, criando uma combinação saudável e saborosa.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar uma deliciosa berinjela assada, está na hora de surpreender seus convidados com este acompanhamento incrível em seu próximo almoço ou jantar!