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Descubra como preparar uma berinjela assada perfeita para acompanhar seus almoços e jantares, adicionando um toque de sabor e sofisticação às suas refeições.

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Por que Amamos a Berinjela Assada?

Versatilidade no Sabor

  • A berinjela assada tem um sabor único e versátil, que combina perfeitamente com uma variedade de pratos principais, desde carnes até massas e saladas.

Textura Crocante por Fora e Macia por Dentro

  • Ao assar a berinjela, ela desenvolve uma textura crocante por fora e macia por dentro, criando uma experiência sensorial irresistível a cada mordida.

Fácil de Preparar

  • Esta receita é simples e rápida de preparar, exigindo apenas alguns ingredientes básicos e um curto tempo de forno.

Ingredientes para a Berinjela Assada

  • 1 berinjela grande
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de cebola ralada (ou em flocos)
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • Cheiro-verde, orégano e sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Preparo da Berinjela:
  • Corte as extremidades da berinjela e fatie em rodelas com cerca de meio dedo de espessura.
  • Mergulhe as rodelas de berinjela em uma bacia com água e sal por 10 minutos.
  • Escorra a água e seque bem as rodelas de berinjela.
  1. Montagem da Berinjela:
  • Em dois pratos separados, coloque a maionese e a cebola ralada misturadas em um e a farinha de rosca, queijo parmesão e orégano no outro.
  • Passe cada rodela de berinjela primeiro na mistura de maionese e cebola e depois na mistura de farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.
  1. Assar a Berinjela:
  • Disponha as rodelas de berinjela em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem douradas.
  1. Finalização e Servir:
  • Retire do forno, polvilhe com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.

Melhores Acompanhamentos para a Berinjela Assada

  • Arroz Integral: O arroz integral combina perfeitamente com a textura crocante da berinjela assada, criando uma refeição balanceada e nutritiva.
  • Salada Verde: Uma salada verde fresca, com alface, rúcula, tomate e pepino, adiciona um toque de frescor e leveza ao prato.
  • Filé de Peixe Grelhado: Para uma opção mais leve, sirva a berinjela assada ao lado de um filé de peixe grelhado, criando uma combinação saudável e saborosa.

Agora que você conhece todos os segredos para preparar uma deliciosa berinjela assada, está na hora de surpreender seus convidados com este acompanhamento incrível em seu próximo almoço ou jantar!

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