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Se você é apaixonado por pratos reconfortantes e cheios de sabor, a polenta de frango é uma escolha perfeita. Este clássico da culinária italiana combina a cremosidade da polenta com a suculência do frango refogado, resultando em uma combinação de sabores que vai encantar seu paladar. Vamos aprender a preparar essa delícia?

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Ingredientes:

Para o frango:

  • Coxa e sobrecoxa de frango
  • Alho amassado
  • Cominho
  • Colorau
  • Tempero sazon
  • Suco de ½ limão
  • Sal
  • Cebolinha verde
  • Coentro
  • Pimentão verde, vermelho e amarelo picado
  • Cebola picada

Para a polenta:

  • ½ litro de água
  • Sal e azeite a gosto
  • 1 cebola picada
  • Coentro a gosto
  • 1 xícara(chá) de fubá
  • ½ xícara de água

Modo de Preparo:

Do frango:

  1. Em uma tigela, tempere o frango com alho, cominho, colorau, tempero sazon, suco de limão e sal. Deixe marinar por alguns minutos.
  2. Em uma panela com azeite, refogue o frango marinado com cebolinha verde, pimentão e cebola picados. Cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Adicione coentro e cozinhe por mais 5 minutos antes de retirar do fogo.

Da polenta:

  1. Em uma panela com azeite, refogue a cebola até dourar.
  2. Adicione água, sal, fubá dissolvido em água, e coentro. Cozinhe mexendo sempre até engrossar.
  3. Sirva a polenta quente acompanhada do refogado de frango.

Melhores Acompanhamentos:

  • Queijo Parmesão Ralado: Polvilhe queijo parmesão ralado sobre a polenta para um toque de sabor extra.
  • Tomates Assados: Sirva com tomates cereja assados para adicionar uma dimensão doce ao prato.
  • Rúcula Fresca: Uma cama de rúcula fresca por baixo da polenta e do frango adiciona um contraste refrescante.

Com essas sugestões de acompanhamento, sua polenta de frango se transformará em uma refeição completa e irresistível. Desfrute dessa explosão de sabores italianos e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares para momentos de verdadeiro prazer à mesa!

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