Introdução
As almôndegas são um clássico reconfortante que nunca decepciona, especialmente quando servidas em um delicioso molho suculento. Esta receita de almôndegas é perfeita para o seu almoço de domingo, garantindo uma refeição memorável para toda a família. Vamos aprender como preparar essas almôndegas irresistíveis!
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Ingredientes Necessários
Para as Almôndegas:
- 500 g de carne moída
- 1 ovo inteiro
- 1/2 cebola média picada
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
Para o Molho:
- 1/2 cebola média picada
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- 1 e 1/2 xícara de chá de água
- Azeite e sal a gosto
Passo a Passo do Preparo
Das Almôndegas:
- Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo levemente batido, a cebola, o alho, o cheiro-verde e o sal.
- Incorpore a pimenta-do-reino e a farinha de rosca. Se necessário, misture com as mãos até ficar consistente.
- Modele as almôndegas e frite em óleo quente até dourar por todos os lados. Reserve sobre papel-toalha.
Do Molho:
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar levemente.
- Adicione o tomate picado e refogue por alguns instantes.
- Junte o extrato de tomate, o sal, o cheiro-verde e a água.
- Disponha as almôndegas fritas sobre o molho e deixe refogar por 15 minutos em fogo baixo, mexendo de tempos em tempos.
Melhores Acompanhamentos
- Purê de Batatas: Sirva as almôndegas sobre um delicioso purê de batatas cremoso.
- Espaguete: Acompanhe com espaguete al dente e regue com um pouco de molho extra.
- Salada Verde: Equilibre o prato com uma salada fresca de folhas verdes e tomates.
Experimente essas combinações e transforme seu almoço de domingo em um verdadeiro banquete! Aproveite cada colherada dessas almôndegas suculentas ao molho e encante todos à mesa.