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Preparar um biscoito salgado de polvilho pode ser uma experiência saborosa e prática. Esta receita, originária da culinária mineira, oferece uma textura crocante por fora e macia por dentro, tornando-se uma opção leve e irresistível para o seu lanche.

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Ingredientes

  • 300ml de leite integral
  • 100ml de óleo
  • 500g de polvilho doce
  • 2 ovos inteiros
  • 150g de muçarela ralada
  • 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

  1. Em uma leiteira, coloque o leite e o óleo, levando ao fogo até ferver.
  2. Em uma vasilha espaçosa, adicione o polvilho doce. Despeje a mistura fervente de leite e óleo sobre o polvilho, mexendo com uma colher de pau para escaldá-lo.
  3. Quando a mistura estiver morna, trabalhe a massa com as mãos até que se una por completo e possa ser retirada da vasilha.
  4. Bata um ovo e adicione à massa, misturando bem. Repita o processo com o segundo ovo, mexendo até obter uma massa uniforme e grudenta.
  5. Acrescente a muçarela ralada, o queijo parmesão e o sal, misturando novamente com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
  6. Unte levemente as mãos com óleo para modelar os biscoitos. Pegue porções da massa, modele no formato desejado e disponha-os em uma forma sem necessidade de untar.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Se preferir mais dourados, use o dourador nos últimos minutos ou aumente a temperatura.
  8. Retire do forno, sirva e desfrute dos seus deliciosos biscoitos salgados de polvilho!

Melhores Acompanhamentos

  • Patê de Ervas: Combinação perfeita para apreciar com esses biscoitos.
  • Geleia de Pimenta: Proporciona um contraste de sabores delicioso.
  • Requeijão Cremoso: Ideal para quem busca uma opção mais suave para acompanhar.

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