Preparar um biscoito salgado de polvilho pode ser uma experiência saborosa e prática. Esta receita, originária da culinária mineira, oferece uma textura crocante por fora e macia por dentro, tornando-se uma opção leve e irresistível para o seu lanche.
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Ingredientes
- 300ml de leite integral
- 100ml de óleo
- 500g de polvilho doce
- 2 ovos inteiros
- 150g de muçarela ralada
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
- Em uma leiteira, coloque o leite e o óleo, levando ao fogo até ferver.
- Em uma vasilha espaçosa, adicione o polvilho doce. Despeje a mistura fervente de leite e óleo sobre o polvilho, mexendo com uma colher de pau para escaldá-lo.
- Quando a mistura estiver morna, trabalhe a massa com as mãos até que se una por completo e possa ser retirada da vasilha.
- Bata um ovo e adicione à massa, misturando bem. Repita o processo com o segundo ovo, mexendo até obter uma massa uniforme e grudenta.
- Acrescente a muçarela ralada, o queijo parmesão e o sal, misturando novamente com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
- Unte levemente as mãos com óleo para modelar os biscoitos. Pegue porções da massa, modele no formato desejado e disponha-os em uma forma sem necessidade de untar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Se preferir mais dourados, use o dourador nos últimos minutos ou aumente a temperatura.
- Retire do forno, sirva e desfrute dos seus deliciosos biscoitos salgados de polvilho!
Melhores Acompanhamentos
- Patê de Ervas: Combinação perfeita para apreciar com esses biscoitos.
- Geleia de Pimenta: Proporciona um contraste de sabores delicioso.
- Requeijão Cremoso: Ideal para quem busca uma opção mais suave para acompanhar.