Introdução
Descubra como fazer um tempero caseiro de alta qualidade, comparável aos produtos industriais, mas com um sabor autêntico e melhorado. Essas receitas de mix de temperos e pimentas são simples, econômicas e proporcionam um rendimento excelente, tornando-se um item essencial para elevar o sabor de suas receitas.
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Ingredientes Necessários
Para a Receita 1 (Mix de Temperos):
- 58g de salsa desidratada
- ½ xícara (chá) de sal grosso
- 100g de cebola desidratada
- 100g de alho desidratado
- 100g de páprica defumada
- 50g de cominho em pó
- 100g de alho-poró desidratado
- 100g de colorau
Para a Receita 2 (Mix de Pimentas):
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- 80g de pimenta-rosa
- 50g de pimenta-branca
- 100g de coentro em grão
- Um pouco de pimenta-preta
- 4 colheres (sopa) bem cheias de sal refinado
Modo de Preparo
Da Receita 1 (Mix de Temperos):
- No processador ou liquidificador, adicione o alho-poró desidratado, o alho desidratado, o colorau e o sal grosso, ajustando a quantidade de temperos de acordo com a capacidade do seu aparelho.
- Triture até obter uma consistência desejada, podendo ser mais grosseiro ou fino.
- Transfira para uma vasilha espaçosa.
- Repita o processo com a cebola desidratada, a páprica defumada, a salsa desidratada e o cominho em pó.
- Misture todos os temperos na vasilha.
- Armazene em potes bem tampados e secos em local arejado, mantendo até o tempero acabar.
Da Receita 2 (Mix de Pimentas):
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- No processador ou liquidificador, coloque a pimenta-branca, o coentro em grão, a pimenta-rosa, a pimenta-preta e o sal refinado.
- Triture até obter uma mistura homogênea.
- Armazene em potes bem tampados e secos em local arejado, mantendo até o tempero acabar.
Melhores Acompanhamentos
- Carnes Grelhadas: Adicione o mix de temperos antes de grelhar para realçar o sabor da carne.
- Legumes Assados: Polvilhe o mix de temperos sobre legumes antes de levá-los ao forno para um toque saboroso.
- Molhos e Sopas: Experimente adicionar o mix de pimentas em molhos e sopas para intensificar o aroma e o sabor.
Gosto imenso do jogo das receitas principalmente das massas, sempre pensei q fosse terminar no ano passado. É mto divertido . Parabéns aos Administradores do grupo