Prepare seu Próprio Tempero Caseiro Tipo Sazon: Receitas Simples e Saborosas

Introdução

Descubra como fazer um tempero caseiro de alta qualidade, comparável aos produtos industriais, mas com um sabor autêntico e melhorado. Essas receitas de mix de temperos e pimentas são simples, econômicas e proporcionam um rendimento excelente, tornando-se um item essencial para elevar o sabor de suas receitas.

Ingredientes Necessários

Para a Receita 1 (Mix de Temperos):

• 58g de salsa desidratada
• ½ xícara (chá) de sal grosso
• 100g de cebola desidratada
• 100g de alho desidratado
• 100g de páprica defumada
• 50g de cominho em pó
• 100g de alho-poró desidratado
• 100g de colorau

Para a Receita 2 (Mix de Pimentas):

• 80g de pimenta-rosa
• 50g de pimenta-branca
• 100g de coentro em grão
• Um pouco de pimenta-preta
• 4 colheres (sopa) bem cheias de sal refinado

Modo de Preparo

Da Receita 1 (Mix de Temperos):

1. No processador ou liquidificador, adicione o alho-poró desidratado, o alho desidratado, o colorau e o sal grosso, ajustando a quantidade de temperos de acordo com a capacidade do seu aparelho.
2. Triture até obter uma consistência desejada, podendo ser mais grosseiro ou fino.
3. Transfira para uma vasilha espaçosa.
4. Repita o processo com a cebola desidratada, a páprica defumada, a salsa desidratada e o cominho em pó.
5. Misture todos os temperos na vasilha.
6. Armazene em potes bem tampados e secos em local arejado, mantendo até o tempero acabar.

Da Receita 2 (Mix de Pimentas):

1. No processador ou liquidificador, coloque a pimenta-branca, o coentro em grão, a pimenta-rosa, a pimenta-preta e o sal refinado.
2. Triture até obter uma mistura homogênea.
3. Armazene em potes bem tampados e secos em local arejado, mantendo até o tempero acabar.

Melhores Acompanhamentos

• Carnes Grelhadas: Adicione o mix de temperos antes de grelhar para realçar o sabor da carne.
• Legumes Assados: Polvilhe o mix de temperos sobre legumes antes de levá-los ao forno para um toque saboroso.
• Molhos e Sopas: Experimente adicionar o mix de pimentas em molhos e sopas para intensificar o aroma e o sabor.