Introdução
A costelinha de porco é uma verdadeira estrela em qualquer refeição, seja em um churrasco animado ou em um almoço tranquilo em família. Com a combinação perfeita de sabor e textura, este prato é irresistível para os amantes da carne suína. Com esta receita deliciosa que compartilhamos, você vai descobrir todos os segredos para preparar a costelinha de porco mais suculenta e saborosa que você já experimentou!
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Como Fazer Costelinha de Porco
Ingredientes:
- 200 ml de água fervente
- 1 kg de costelinha de porco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Páprica picante ou defumada e alecrim a gosto
- 4 dentes de alho triturados
- 1 cebola picada
- 50 ml de vinho tinto seco
- Tempero curry, tempero sírio e cheiro verde a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Molho barbecue a gosto
Modo de Preparo:
- Preparo Inicial:
- Corte a costelinha em pedaços entre os ossos.
- Em uma panela com água fervente, adicione o sal, a páprica e o alecrim.
- Coloque os pedaços de costelinha na panela e cozinhe por alguns minutos.
- Adicionando os Temperos:
- Acrescente o vinho tinto seco e deixe ferver para reduzir o caldo.
- Adicione o curry, o tempero sírio e misture bem.
- Continue cozinhando até reduzir o líquido e começar a dourar a carne.
- Finalização:
- Adicione o óleo, o alho, a cebola e o suco de limão.
- Refogue até a cebola e o alho dourarem.
- Regue com molho barbecue e finalize com cheiro verde.
- Servir e Degustar:
- Sirva a costelinha quente e aprecie cada pedaço suculento.
Melhores Acompanhamentos
- Purê de Batatas: O purê cremoso de batatas é o acompanhamento clássico para a costelinha de porco.
- Salada de Repolho: Uma salada refrescante de repolho combina perfeitamente com a suculência da carne.
- Arroz Branco: O arroz soltinho é uma opção simples e deliciosa para acompanhar a costelinha.
Com essa receita, você vai se tornar um mestre na arte de preparar costelinha de porco. Experimente e desfrute deste prato incrivelmente saboroso em suas refeições!