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Introdução

A costelinha de porco é uma verdadeira estrela em qualquer refeição, seja em um churrasco animado ou em um almoço tranquilo em família. Com a combinação perfeita de sabor e textura, este prato é irresistível para os amantes da carne suína. Com esta receita deliciosa que compartilhamos, você vai descobrir todos os segredos para preparar a costelinha de porco mais suculenta e saborosa que você já experimentou!

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Como Fazer Costelinha de Porco

Ingredientes:

  • 200 ml de água fervente
  • 1 kg de costelinha de porco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Páprica picante ou defumada e alecrim a gosto
  • 4 dentes de alho triturados
  • 1 cebola picada
  • 50 ml de vinho tinto seco
  • Tempero curry, tempero sírio e cheiro verde a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Molho barbecue a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preparo Inicial:
  • Corte a costelinha em pedaços entre os ossos.
  • Em uma panela com água fervente, adicione o sal, a páprica e o alecrim.
  • Coloque os pedaços de costelinha na panela e cozinhe por alguns minutos.
  1. Adicionando os Temperos:
  • Acrescente o vinho tinto seco e deixe ferver para reduzir o caldo.
  • Adicione o curry, o tempero sírio e misture bem.
  • Continue cozinhando até reduzir o líquido e começar a dourar a carne.
  1. Finalização:
  • Adicione o óleo, o alho, a cebola e o suco de limão.
  • Refogue até a cebola e o alho dourarem.
  • Regue com molho barbecue e finalize com cheiro verde.
  1. Servir e Degustar:
  • Sirva a costelinha quente e aprecie cada pedaço suculento.

Melhores Acompanhamentos

  • Purê de Batatas: O purê cremoso de batatas é o acompanhamento clássico para a costelinha de porco.
  • Salada de Repolho: Uma salada refrescante de repolho combina perfeitamente com a suculência da carne.
  • Arroz Branco: O arroz soltinho é uma opção simples e deliciosa para acompanhar a costelinha.

Com essa receita, você vai se tornar um mestre na arte de preparar costelinha de porco. Experimente e desfrute deste prato incrivelmente saboroso em suas refeições!

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