Panqueca de Frango Deliciosa: Sabor para o Réveillon

A panqueca de frango é um prato ideal para uma celebração especial de réveillon! Com um recheio suculento e uma massa leve e macia, essa receita oferece uma explosão de sabores que impressionará seus convidados. Prepare essa panqueca deliciosa para tornar seu jantar de fim de ano ainda mais memorável.

Ingredientes para a Panqueca de Frango:

Para a massa:

• 1 colher (chá) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 400ml de leite integral
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (café) de sal

Para o recheio:

• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Azeitonas a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• ½ cebola grande
• 1 colher (chá) de açafrão
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de água
• Cebolinha picada a gosto
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 150g de muçarela ralada (para gratinar)

Passo a Passo do Preparo:

Da massa:

1. No liquidificador, coloque: o creme de leite, os ovos, a margarina, o sal e a farinha de trigo. Bata por 1 minuto.
2. Unte uma frigideira antiaderente com margarina, despeje a massa e frite até dourar de ambos os lados.

Do recheio:

1. Em uma panela com óleo, refogue cebola, alho, frango desfiado, extrato de tomate, açafrão, azeitonas, sal, pimenta e cebolinha.
2. Cozinhe por 5 minutos, acrescente água e cozinhe tampado.
3. Reserve para esfriar.

Montagem:

1. Em uma forma, espalhe molho de tomate, recheie cada panqueca, enrole e disponha na forma.
2. Cubra com mais molho e muçarela ralada. Leve ao forno para gratinar por 20 minutos.

Melhores Acompanhamentos para a Panqueca de Frango:

• Recheio Personalizado: Varie recheios como queijo, cogumelos ou espinafre.
• Variação de Molhos: Sirva com molhos diversos, como molho branco ou molho de tomate.
• Massa Aperfeiçoada: Garanta uma massa fina e uniforme para panquecas perfeitamente cozidas.
• Apresentação Atraente: Dobre ou enrole as panquecas de forma elegante para uma apresentação visualmente atrativa.
• Tempo de Descanso: Deixe o recheio esfriar antes de colocá-lo nas panquecas para facilitar a montagem.

Conclusão:

Compartilhe essa experiência saborosa com seus amigos e familiares! Prepare estas panquecas e veja como transformam seu jantar de réveillon em um momento memorável. Compartilhe a receita para que todos desfrutem dessa delícia. Que cada garfada seja um brinde ao novo ano que se inicia!