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Se você está em busca de um acompanhamento clássico e delicioso para suas refeições, o purê de batata é a escolha perfeita. Neste artigo, vamos aprender a preparar um purê de batata irresistível, seguindo a receita de um cozinheiro renomado. Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você terá em mãos um purê cremoso e cheio de sabor.

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Purê de Batata: Um Clássico Que Nunca Sai de Moda

O purê de batata é um acompanhamento versátil que combina com diversos pratos, desde carnes assadas até peixes grelhados. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, este purê é garantia de sucesso à mesa. Aprenda agora como prepará-lo de forma fácil e rápida, seguindo a receita de um verdadeiro expert na cozinha.

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada
  • 1 cebola pequena cortada em cubinhos (115g)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo
  • 1/2 xícara de leite integral (120ml)
  • 1kg de batatas
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

  1. Cozimento das Batatas:
  • Higienize as batatas, descasque-as e corte-as ao meio.
  • Coloque-as em uma panela, cubra com água e adicione o sal.
  • Cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias ao serem perfuradas com um garfo.
  1. Preparo do Purê:
  • Após o cozimento, escorra a água das batatas e amasse-as utilizando um espremedor ou um garfo. Reserve.
  1. Refogado Aromático:
  • Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e adicione a cebola em cubinhos.
  • Refogue a cebola em fogo baixo até que fique transparente.
  • Acrescente o alho amassado e continue refogando por mais alguns minutos.
  1. Montagem do Purê:
  • Adicione as batatas amassadas à panela com o refogado de cebola e alho.
  • Acrescente a manteiga, o leite e a pimenta-do-reino a gosto.
  • Mexa bem por aproximadamente 2 minutos, até que todos os ingredientes estejam incorporados e o purê esteja cremoso.
  • Prove e ajuste o sal, se necessário.
  1. Finalização e Servir:
  • Adicione o coentro ou salsa picada ao purê e misture bem.
  • Desligue o fogo e seu purê de batata está pronto para ser servido.

Agora é só saborear essa delícia e surpreender seus convidados com um purê de batata perfeito em sabor e textura!

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Melhores Acompanhamentos

  • Carne Assada: Combine o purê de batata com uma suculenta carne assada para uma refeição reconfortante e deliciosa.
  • Frango Grelhado: O purê de batata também é um excelente acompanhamento para frango grelhado, criando uma combinação simples e saborosa.
  • Legumes Salteados: Sirva o purê de batata ao lado de legumes salteados para uma refeição equilibrada e cheia de nutrientes.

Com essas sugestões de acompanhamentos, seu purê de batata será ainda mais irresistível e transformará suas refeições em momentos memoráveis à mesa!

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