Descubra o segredo por trás de uma macarronada irresistível, acompanhada de uma deliciosa carne moída e um molho caseiro que vai te deixar com água na boca. Essa receita, que conquistou gerações, é uma opção perfeita para qualquer refeição. Vamos aprender como preparar essa maravilha culinária que certamente vai se tornar um dos seus pratos favoritos!
O Encanto da Macarronada com Carne Moída
A macarronada com carne moída é uma verdadeira celebração de sabores, combinando a suculência da carne com a textura macia do macarrão e o aroma envolvente do molho caseiro. É uma receita versátil e reconfortante, perfeita para reunir a família em torno da mesa e compartilhar momentos especiais.
Ingredientes:
Para o molho:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho amassados
- 300g de carne moída
- 1 colher (café) de sal
- Uma pitada de pimenta-calabresa seca
- Uma pitada de pimenta-do-reino
- 500g de molho de tomate (passata de preferência)
- 100ml de água
- 1 tomate picado ou 150g de tomatinhos-cereja picados
- Milho-verde em conserva escorrido (opcional)
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- Orégano (a gosto)
Para o macarrão:
- 500g de macarrão espaguete ou outro de sua preferência
- Água fervente
- 1 colher (café) de sal
Modo de Preparo:
Preparo do Molho:
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho amassado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a carne moída e refogue até que esteja bem cozida e dourada.
- Tempere com sal, pimenta-calabresa seca e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Adicione a água, o tomate picado (ou tomatinhos-cereja), o milho-verde (se estiver usando), o cheiro-verde e o orégano. Deixe apurar em fogo baixo por mais alguns minutos.
Preparo do Macarrão:
- Em uma panela grande, coloque água fervente e adicione o sal.
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até que fique al dente.
- Quando estiver pronto, escorra o macarrão e transfira-o diretamente para a panela com o molho.
- Misture bem para que o macarrão fique completamente envolvido pelo molho.
- Sirva quente, polvilhado com queijo ralado e acompanhado de pão fresco.
Agora é só saborear essa delícia e se deliciar com a combinação perfeita de sabores e texturas que só uma boa macarronada com carne moída pode oferecer!
Melhores Acompanhamentos:
- Queijo Parmesão Ralado: Adicione um toque extra de sabor com queijo parmesão ralado na hora.
- Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é o acompanhamento ideal para equilibrar o sabor rico da macarronada.
- Pão Fresco: Nada como um pão fresquinho para acompanhar e aproveitar todo o molho delicioso da macarronada.