Empadão de Frango Cremoso: Massa que Derrete em Cada Mordida

Introdução

Seja apresentado ao segredo de um empadão de frango cremoso, uma iguaria com uma massa que desmancha na boca e um recheio incrivelmente saboroso. Esta receita é a escolha perfeita para um lanche ou um café da tarde especial. Aprenda a fazer hoje mesmo e encante sua família com este prato delicioso!

Ingredientes

Para a massa:

• 250 g de farinha de trigo (~2 xícaras de chá)
• 1 colher de chá de sal
• 125 g de banha de porco (ou manteiga ou margarina)
• 1 ovo inteiro
• 50 ml de leite

Para o recheio:

• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• 700 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 sachê de molho de tomate
• 100 g de azeitonas verdes picadas
• 100 g de requeijão cremoso
• Cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem:

• 250 g de requeijão cremoso
• 1 gema de ovo

Modo de Preparo

Da Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a banha de porco até obter uma textura de farofa.
2. Adicione o ovo batido e misture bem até a massa ficar homogênea.
3. Incorpora o leite à massa até obter uma consistência lisa e que não grude nas mãos.
4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Do Recheio:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Acrescente o frango cozido e desfiado, o molho de tomate e refogue por alguns minutos.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, adicione as azeitonas e o requeijão cremoso. Misture bem e reserve para esfriar.

Da Montagem:

1. Divida a massa em duas partes, deixando uma maior que a outra.
2. Abra a parte maior com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre uma forma com fundo removível.
3. Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o requeijão cremoso.
4. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, selando bem as bordas.
5. Decore o empadão a gosto com tiras de massa.
6. Pincele a gema de ovo e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
7. Deixe amornar, desenforme e sirva essa delícia!

Melhores Acompanhamentos

• Salada Verde Fresca: Uma salada de folhas verdes com tomates cereja traz um equilíbrio perfeito para a cremosidade do empadão.
• Arroz Branco Solto: O arroz branco é um ótimo acompanhamento para realçar os sabores e texturas do empadão de frango.

Conclusão

Saboroso e irresistível, este empadão de frango cremoso com sua massa que derrete na boca é uma explosão de sabores em cada garfada. Prepare-se para se deliciar com essa mistura de texturas e sabores harmoniosos!