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Introdução

Seja apresentado ao segredo de um empadão de frango cremoso, uma iguaria com uma massa que desmancha na boca e um recheio incrivelmente saboroso. Esta receita é a escolha perfeita para um lanche ou um café da tarde especial. Aprenda a fazer hoje mesmo e encante sua família com este prato delicioso!

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Ingredientes

Para a massa:

  • 250 g de farinha de trigo (~2 xícaras de chá)
  • 1 colher de chá de sal
  • 125 g de banha de porco (ou manteiga ou margarina)
  • 1 ovo inteiro
  • 50 ml de leite

Para o recheio:

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  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 700 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 sachê de molho de tomate
  • 100 g de azeitonas verdes picadas
  • 100 g de requeijão cremoso
  • Cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem:

  • 250 g de requeijão cremoso
  • 1 gema de ovo

Modo de Preparo

Da Massa:

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  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a banha de porco até obter uma textura de farofa.
  2. Adicione o ovo batido e misture bem até a massa ficar homogênea.
  3. Incorpora o leite à massa até obter uma consistência lisa e que não grude nas mãos.
  4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Do Recheio:

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
  2. Acrescente o frango cozido e desfiado, o molho de tomate e refogue por alguns minutos.
  3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, adicione as azeitonas e o requeijão cremoso. Misture bem e reserve para esfriar.

Da Montagem:

  1. Divida a massa em duas partes, deixando uma maior que a outra.
  2. Abra a parte maior com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre uma forma com fundo removível.
  3. Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o requeijão cremoso.
  4. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, selando bem as bordas.
  5. Decore o empadão a gosto com tiras de massa.
  6. Pincele a gema de ovo e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
  7. Deixe amornar, desenforme e sirva essa delícia!

Melhores Acompanhamentos

  • Salada Verde Fresca: Uma salada de folhas verdes com tomates cereja traz um equilíbrio perfeito para a cremosidade do empadão.
  • Arroz Branco Solto: O arroz branco é um ótimo acompanhamento para realçar os sabores e texturas do empadão de frango.

Conclusão

Saboroso e irresistível, este empadão de frango cremoso com sua massa que derrete na boca é uma explosão de sabores em cada garfada. Prepare-se para se deliciar com essa mistura de texturas e sabores harmoniosos!

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