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Introdução

Quando se trata de preparar uma refeição deliciosa e saudável, a combinação de berinjela com sardinha é uma escolha certeira. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrível de berinjela com sardinha que vai conquistar o seu paladar. Acompanhado de um arroz branco fresquinho, este prato é perfeito para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e desfrute de um almoço verdadeiramente saboroso!

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Ingredientes

Para a Berinjela com Sardinha:

  • 2 latas de sardinha em molho de tomate
  • 3 berinjelas
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • Pimentão a gosto
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de café de orégano
  • 1 colher de café de páprica
  • 1 colher de café de cominho
  • Pimenta de cheiro a gosto
  • Sal e cheiro verde a gosto
  • Água para deixar de molho
  • 150 ml de água para cozinhar
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • Suco de ½ limão
  • Óleo a gosto

Modo de Preparo

  1. Comece lavando e cortando as berinjelas em cubinhos.
  2. Em seguida, mergulhe os cubos de berinjela em uma vasilha com água e vinagre por 5 minutos.
  3. Escorra e seque bem as berinjelas com papel toalha.
  4. Em uma frigideira com óleo quente, frite os cubos de berinjela até ficarem dourados.
  5. Transfira os cubos de berinjela frita para uma travessa com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
  6. Em outra panela, doure a cebola e o alho.
  7. Acrescente o pimentão picado, a pimenta de cheiro e o tomate, refogando por alguns minutos.
  8. Adicione cominho, orégano, páprica, sal e extrato de tomate, refogando por mais 2 minutos.
  9. Junte os cubos de berinjela frita e misture bem.
  10. Adicione a sardinha em lata, sem espinhas, e um pouco de água.
  11. Cozinhe por 5 minutos com a frigideira tampada.
  12. Finalize adicionando o suco de limão e o cheiro verde.
  13. Sirva quente e aproveite cada pedacinho desse prato delicioso!

Melhores Acompanhamentos

  • Arroz Branco: O clássico arroz branco é o acompanhamento perfeito para realçar o sabor da berinjela com sardinha.
  • Salada Verde: Uma salada fresca de alface, tomate e pepino adiciona leveza e frescor à refeição.
  • Pão Caseiro: Fatias de pão caseiro recém-assado são ideais para acompanhar e absorver o molho da berinjela com sardinha.

Experimente essas sugestões e tenha uma experiência gastronômica incrível com a berinjela com sardinha!

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