A Costela Assada na Panela de Pressão é uma verdadeira estrela na ceia natalina. Com sua suculência e temperos marcantes, é um prato que promete roubar a cena na mesa festiva. Aprenda a preparar essa delícia que combina praticidade e um sabor irresistível para encantar a todos.
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Ingredientes para a Costela Assada na Panela de Pressão:
- 3 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de páprica defumada
- ½ colher (chá) de pimenta do reino
- ½ colher (chá) de fumaça em pó
- 2 kg de costela de boi
- 4 cebolas médias em rodelas
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela pequena, misture a páprica defumada, a fumaça em pó, o sal e a pimenta do reino.
- Coloque a costela cortada em pedaços em uma vasilha e polvilhe com a mistura de temperos, misturando bem para cobrir toda a carne. Deixe marinar por 30 minutos, coberta com um pano.
- Após o tempo de marinada, comece a montagem na panela de pressão: faça camadas alternadas de cebola em rodelas, costela marinada, cebola e cheiro verde. Termine com uma camada de cebola e cheiro verde.
- Tampe a panela, cozinhe em fogo baixo e, quando a pressão se formar, deixe cozinhar por 40 minutos. Retire do fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Sirva imediatamente essa suculenta costela assada na panela de pressão.
Melhores Acompanhamentos para a Costela na Panela de Pressão:
- Dourar Antes de Cozinhar: Sele a costela na panela antes de fechar para intensificar o sabor.
- Adicione Líquido Aromático: Use caldo ou vinho na panela para criar um vapor perfumado durante o cozimento.
- Finalização no Forno: Asse a costela no forno após cozinhar na panela para obter uma textura crocante por fora.
- Permita um Descanso Adequado: Deixe a costela descansar antes de fatiar para manter a suculência.
Conclusão: Um Prato Inesquecível para a Ceia
A Costela Assada na Panela de Pressão, com sua suculência e temperos marcantes, é a escolha perfeita para elevar o sabor da ceia de Natal. Prepare e surpreenda seus convidados com esse prato irresistível feito na panela de pressão!