O Pudim de Trigo é uma sobremesa clássica e irresistível que não pode ficar de fora da mesa durante o almoço natalino. Sua textura cremosa e sabor delicado se tornam o ponto alto após uma refeição festiva. Aprenda a preparar essa delícia que traz um toque caseiro e acolhedor à celebração.
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Ingredientes para o Pudim de Trigo:
Para a calda:
- ½ xícara(chá) de água
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
Para o pudim:
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- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite em pó
- 1 litro de leite
- 4 ovos
- Essência de baunilha a gosto
Modo de Preparo:
Preparo da calda:
- Em fogo baixo, em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado e deixe ferver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) e reserve.
Preparo do pudim:
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- No liquidificador, coloque ovos, açúcar, leite em pó, essência de baunilha e o leite. Bata por 1 minuto para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo e bata para incorporar bem.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho maria em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 90 minutos.
- Após assar, deixe esfriar, leve à geladeira por 1 hora, desenforme numa travessa e sirva bem gelado.
Melhores Acompanhamentos para o Pudim de Trigo:
- Ingredientes de Qualidade: Opte por trigo de qualidade para garantir a textura adequada.
- Toque Extra de Sabor: Use essência de baunilha ou raspas de limão para realçar o sabor.
- Textura Aveludada: Bata bem a mistura para obter um resultado mais suave.
- Tempo de Resfriamento: Deixe o pudim na geladeira para firmar antes de servir.
- Cobertura de Caramelo: Prepare uma calda adicional para servir por cima, adicionando um toque a mais de doçura.
Conclusão: Encerre o Almoço de Natal com Doçura
O Pudim de Trigo, com sua textura cremosa e sabor suave, é a escolha perfeita para finalizar o almoço de Natal com um toque de conforto e acolhimento. Prepare esta sobremesa caseira e surpreenda a todos com sua cremosidade irresistível!