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A Torta de Limão é uma sobremesa clássica que traz leveza e frescor à mesa, sendo uma adição perfeita para o almoço de Natal. Com uma cremosidade irresistível e o sabor cítrico do limão, esta torta promete encantar os paladares após a refeição festiva. Descubra como preparar essa delícia refrescante que complementa perfeitamente o banquete natalino.

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Ingredientes para a Torta de Limão:

Base de Biscoito:

  • 200 gramas de biscoito maisena
  • 100 gramas de manteiga ou margarina

Mousse:

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  • ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 3 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 160 ml de suco de limão espremido

Ganache:

  • ½ caixinha de creme de leite
  • 180 gramas de chocolate branco

Modo de Preparo da Torta de Limão:

Preparo da Base de Biscoito:

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  1. Triture os biscoitos no processador até formar uma farinha fina. Adicione a manteiga ou margarina e processe até obter uma massa homogênea.
  2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (23cm de diâmetro) e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos.
  3. Após assar, retire do forno e deixe esfriar.

Preparo da Mousse:

  1. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
  2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e bata até homogeneizar. Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
  3. Despeje essa mistura sobre a base de biscoito na forma e leve para gelar por 30 minutos.

Preparo da Ganache:

  1. Derreta o chocolate branco em intervalos de 30 segundos no micro-ondas ou em banho-maria.
  2. Acrescente o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante.
  3. Despeje essa ganache sobre a mousse e leve para gelar por mais 2 horas ou até firmar completamente.

Servindo a Torta:

  1. Retire da geladeira, desenforme e saboreie esta linda torta de limão.

Melhores Acompanhamentos para a Torta de Limão:

  • Massa Amanteigada: Opte por uma base de biscoito ou massa amanteigada para complementar a cremosidade do recheio.
  • Recheio Acentuado: Prepare um recheio com suco e raspas de limão para intensificar o sabor cítrico.
  • Cobertura Leve: Decore com chantilly ou merengue para uma apresentação mais elegante e textura mais leve.
  • Toque Fresco: Sirva com fatias finas ou raspas de limão para um toque extra de sabor e uma apresentação mais vibrante.
  • Tempo de Geladeira: Deixe a torta gelar por algumas horas antes de servir para garantir a consistência ideal.

Conclusão: A Doçura Cremosa e Refrescante

A Torta de Limão, com seu recheio cremoso e sabor cítrico, é a escolha ideal para finalizar o almoço de Natal com um toque de frescor e elegância. Prepare e desfrute desta sobremesa leve e deliciosa!

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