Como Fazer Empadão de Frango: Um Clássico Irresistível

Introdução

O empadão de frango é uma daquelas receitas que encantam qualquer ocasião. Com um recheio cremoso e uma massa que desmancha na boca, é impossível resistir a essa delícia. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita especial, com um segredo para deixar a massa ainda mais perfeita.

Ingredientes:

Para o Recheio:

• 1 Cebola picada
• Azeite de oliva (a gosto)
• 3 dentes de Alho picados
• 1 lata de creme de leite (350g)
• Sal (a gosto)
• 150 gramas de Muçarela ralada
• Temperos (a escolha)
• 1 colher de sobremesa de Extrato de tomate
• 80g de azeitonas fatiadas
• 1 copo de Requeijão
• Vegetais (a gosto, cortados e cozidos)
• Cheiro-verde (picado, a gosto)
• 360g de Peito de frango cozido e desfiado
• 1 Pimentão amarelo picado

Para a Massa:

• 50g de Parmesão ralado
• 400 g de Farinha de trigo
• 1 colher de chá de Sal
• 200g de Manteiga
• 1 colher de chá de Fermento em pó
• 2 Gemas
• 50g de Creme de leite
• Gema e azeite (para pincelar)

Modo de Preparo:

Do Recheio:

1. Em uma panela, refogue alho e cebola no azeite até dourarem.
2. Acrescente o frango desfiado e refogue rapidamente.
3. Adicione o pimentão, azeitonas, vegetais, temperos e extrato de tomate.
4. Incorpore o creme de leite e cozinhe por dois minutos antes de desligar o fogo.
5. Fora do fogo, adicione cheiro verde, requeijão e muçarela. Reserve.

Da Massa:

1. Em uma tigela, misture os ovos, o sal, creme de leite, manteiga e parmesão.
2. Adicione farinha e fermento, amassando até obter uma massa uniforme.
3. Enrole a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Montagem:

1. Retire a massa da geladeira e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
2. Adicione o recheio e cubra com a massa restante, fechando bem as extremidades.
3. Pincele a superfície com gema e azeite.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Melhores Acompanhamentos:

• Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é o acompanhamento perfeito para equilibrar o sabor do empadão.
• Arroz Branco: O arroz soltinho complementa o empadão de frango, criando uma refeição completa e satisfatória.
• Chimarrão: Para os amantes de um bom chimarrão, essa bebida tradicional gaúcha faz uma combinação excelente com o empadão.

Conclusão

Com essa receita de empadão de frango, você vai surpreender a todos com um prato delicioso e reconfortante. Siga o passo a passo e descubra o segredo para uma massa perfeita que vai deixar todos com água na boca. Experimente e desfrute de um dos clássicos mais amados da culinária!