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Introdução

A cuca de goiabada é um clássico da culinária brasileira, especialmente apreciado na região sul do país. Com sua massa fofinha e recheio irresistível, essa delícia conquista paladares em todo o Brasil. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita autêntica de cuca de goiabada, que promete ficar igualzinha àquela da padaria. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

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Ingredientes para a Massa da Cuca de Goiabada

  • 3 ovos
  • 5 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água morna
  • ½ xícara de óleo
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 ½ envelope de fermento biológico seco
  • 1 colher de café de sal
  • 1 gema para pincelar

Ingredientes para a Farofa da Cuca de Goiabada

  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo

Ingredientes para o Recheio da Cuca de Goiabada

  • Goiabada em cubinhos enfarinhadas a gosto

Modo de Preparo da Massa da Cuca de Goiabada

1. Preparo da Massa

  1. Em uma vasilha, coloque a água morna e adicione o fermento biológico seco. Mexa bem até dissolver completamente.
  2. Acrescente o leite condensado, os ovos levemente batidos, o óleo e o sal. Misture até obter uma consistência homogênea.
  3. Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa lisa, que não grude nas mãos.
  4. Modele uma bola com a massa, coloque em uma bacia enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 20-30 minutos.

2. Preparo da Farofa

  1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e a margarina com as pontas dos dedos, até obter uma farofa úmida e homogênea.

3. Montagem

  1. Divida a massa em duas partes.
  2. Abra uma parte da massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
  3. Distribua os cubinhos de goiabada enfarinhados sobre a massa e enrole como um rocambole.
  4. Coloque o rocambole em uma forma para pão untada e enfarinhada. Pincele com a gema.
  5. Espalhe a farofa por cima, garantindo uma cobertura uniforme, e decore com cubinhos de goiabada.
  6. Repita o processo com a outra metade da massa.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
  8. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva essa deliciosa cuca de goiabada!

Melhores Acompanhamentos para Cuca de Goiabada

  • Café Fresco: Nada como uma fatia de cuca de goiabada acompanhada de uma xícara de café fresco para começar o dia com o pé direito.
  • Chá de Frutas: O contraste entre o doce da cuca e o sabor frutado de um chá de frutas é simplesmente irresistível.
  • Creme de Baunilha: Sirva a cuca de goiabada com uma generosa porção de creme de baunilha para uma sobremesa indulgente e reconfortante.

Experimente essa receita e desfrute de uma cuca de goiabada fresquinha e deliciosa, digna das melhores padarias!

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