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Introdução

A cuca de goiabada é uma verdadeira iguaria, especialmente na região sul do Brasil. Com sua massa macia e recheio irresistível, é uma sobremesa que conquista paladares por todo o país. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita autêntica de cuca de goiabada, que fica tão deliciosa quanto aquela que você encontra na padaria. Prepare-se para surpreender-se com o sabor incrível dessa maravilha culinária!

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Ingredientes para a Cuca de Goiabada

Para a Massa:

  • 3 ovos
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 ½ envelope de fermento biológico seco
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 gema para pincelar

Para a Farofa:

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Para o Recheio:

  • Goiabada em cubinhos enfarinhadas a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

  1. Em uma vasilha, dissolva o fermento biológico na água morna.
  2. Adicione o leite condensado, os ovos levemente batidos, o óleo e o sal. Misture bem.
  3. Acrescente a farinha de trigo e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
  4. Modele uma bola com a massa, cubra e deixe descansar por 20-30 minutos.

Preparo da Farofa:

  1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e a margarina até obter uma farofa úmida e homogênea.

Montagem:

  1. Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato de retângulo.
  2. Distribua os cubinhos de goiabada enfarinhados sobre a massa e enrole como um rocambole.
  3. Coloque os rocamboles em formas para pão untadas e enfarinhadas, pincele com a gema.
  4. Espalhe a farofa por cima e decore com mais cubinhos de goiabada.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
  6. Após assar, deixe a cuca de goiabada amornar, desenforme e sirva.

Melhores Acompanhamentos para a Cuca de Goiabada

  • Chantilly: Uma generosa porção de chantilly adiciona uma textura cremosa que combina perfeitamente com a cuca de goiabada.
  • Café Fresco: Acompanhe sua fatia de cuca com uma xícara de café fresco para uma experiência completa de sabor.
  • Sorvete de Creme: O contraste entre o quente da cuca e o frio do sorvete é uma verdadeira explosão de sabores.

Agora que você dominou essa receita, poderá desfrutar de uma cuca de goiabada caseira e deliciosa sempre que desejar. Surpreenda sua família e amigos com essa iguaria irresistível, que com certeza será um sucesso em qualquer ocasião!

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