A chipa paraguaia, como o próprio nome sugere, tem origem no Paraguai, mas é amplamente apreciada e reproduzida em várias regiões, especialmente no sul do Brasil e na Argentina. É uma espécie de pão de queijo, delicioso e perfeito para desfrutar em uma tarde tranquila, acompanhada de um café quentinho.
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Ingredientes da Receita
- 2 xícaras (220ml) ou 300g de polvilho doce
- 1 colher (sopa) bem cheia ou 45g de manteiga ou margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo inteiro
- 150g de queijo meia cura ralado
- 1 colher (sobremesa) ou 10g de fermento químico para bolo
- Cerca de 80ml de leite
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, a manteiga, o sal, o ovo até que a massa esteja bem uniforme.
- Adicione o queijo ralado, o fermento em pó e o leite aos poucos, enquanto continua misturando, até obter uma massa homogênea.
- A consistência ideal da massa é quando ela se solta da tigela e não gruda nas mãos.
- Modele a massa em forma de U e disponha em uma assadeira untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
Conclusão
A chipa paraguaia é uma opção deliciosa e versátil para acompanhar um café fresquinho. Com seu sabor único e textura macia por dentro e crocante por fora, ela certamente vai conquistar o paladar de todos.
Melhores Acompanhamentos para a Chipa Paraguaia
- Café fresco ou chá quente
- Geleias diversas (goiabada, morango, etc.)
- Manteiga ou requeijão
- Presunto ou salame fatiado