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A chipa paraguaia, como o próprio nome sugere, tem origem no Paraguai, mas é amplamente apreciada e reproduzida em várias regiões, especialmente no sul do Brasil e na Argentina. É uma espécie de pão de queijo, delicioso e perfeito para desfrutar em uma tarde tranquila, acompanhada de um café quentinho.

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Ingredientes da Receita

  • 2 xícaras (220ml) ou 300g de polvilho doce
  • 1 colher (sopa) bem cheia ou 45g de manteiga ou margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo inteiro
  • 150g de queijo meia cura ralado
  • 1 colher (sobremesa) ou 10g de fermento químico para bolo
  • Cerca de 80ml de leite

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, a manteiga, o sal, o ovo até que a massa esteja bem uniforme.
  2. Adicione o queijo ralado, o fermento em pó e o leite aos poucos, enquanto continua misturando, até obter uma massa homogênea.
  3. A consistência ideal da massa é quando ela se solta da tigela e não gruda nas mãos.
  4. Modele a massa em forma de U e disponha em uma assadeira untada.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.

Conclusão

A chipa paraguaia é uma opção deliciosa e versátil para acompanhar um café fresquinho. Com seu sabor único e textura macia por dentro e crocante por fora, ela certamente vai conquistar o paladar de todos.

Melhores Acompanhamentos para a Chipa Paraguaia

  • Café fresco ou chá quente
  • Geleias diversas (goiabada, morango, etc.)
  • Manteiga ou requeijão
  • Presunto ou salame fatiado

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