Prepare-se para elevar o sabor com uma receita excepcional de Batata à Portuguesa acompanhada por um molho branco irresistível. Essa combinação oferece texturas macias e sabores intensos, garantindo uma explosão de delícias em cada garfada.
Continua após a publicidade
Ingredientes para a Batata à Portuguesa com Molho Branco:
- Para a batata:
- Água (o quanto baste)
- Sal a gosto
- 4 batatas grandes
- Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
- Para o recheio:
- 1 cebola grande em meias-luas
- Azeite e sal a gosto
- Para a montagem:
- 250 g de presunto ralado
- 3 ovos cozidos
- 250 g de queijo muçarela ralado
- Azeitonas pretas e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
- Das Batatas:
- Em uma panela, ferva água com sal e cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas por 7 minutos. Escorra e reserve.
- Do Molho Branco:
- Derreta a manteiga em fogo baixo, adicione a farinha de trigo e cozinhe brevemente.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente. Tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada, sal e queijo parmesão.
- Cozinhe por 5 minutos até engrossar e reserve.
- Do Recheio:
- Refogue a cebola em azeite até caramelizar. Tempere com sal, reserve.
- Montagem:
- Em um refratário, coloque as batatas cozidas e cubra com o molho branco.
- Adicione a cebola caramelizada, presunto, ovo em rodelas, azeitonas, queijo muçarela e cheiro-verde.
- Asse a 180°C por 40 minutos até dourar.
Melhores Acompanhamentos para a Batata à Portuguesa com Molho Branco:
- Corte Uniforme: Garanta cortes uniformes nas batatas para um cozimento homogêneo.
- Camadas Delicadas: Monte camadas finas para melhor absorção do molho.
- Tempo de Cozimento: Cozinhe até as batatas ficarem macias e levemente douradas.
- Variação de Queijos: Experimente diferentes tipos para um toque extra de sabor.
- Toque de Ervas Frescas: Finalize com ervas frescas para um aroma encantador.
Conclusão: Surpreenda-se a cada mordida!
Compartilhe essa receita de Batata à Portuguesa com Molho Branco e eleve seus momentos à mesa. Prepare-se para conquistar paladares e fazer deste prato o destaque das refeições. Saboreie e compartilhe o prazer de uma boa comida!