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Prepare-se para elevar o sabor com uma receita excepcional de Batata à Portuguesa acompanhada por um molho branco irresistível. Essa combinação oferece texturas macias e sabores intensos, garantindo uma explosão de delícias em cada garfada.

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Ingredientes para a Batata à Portuguesa com Molho Branco:

  • Para a batata:
  • Água (o quanto baste)
  • Sal a gosto
  • 4 batatas grandes
  • Para o molho branco:
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
  • Para o recheio:
  • 1 cebola grande em meias-luas
  • Azeite e sal a gosto
  • Para a montagem:
  • 250 g de presunto ralado
  • 3 ovos cozidos
  • 250 g de queijo muçarela ralado
  • Azeitonas pretas e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo:

  1. Das Batatas:
  • Em uma panela, ferva água com sal e cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas por 7 minutos. Escorra e reserve.
  1. Do Molho Branco:
  • Derreta a manteiga em fogo baixo, adicione a farinha de trigo e cozinhe brevemente.
  • Acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente. Tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada, sal e queijo parmesão.
  • Cozinhe por 5 minutos até engrossar e reserve.
  1. Do Recheio:
  • Refogue a cebola em azeite até caramelizar. Tempere com sal, reserve.
  1. Montagem:
  • Em um refratário, coloque as batatas cozidas e cubra com o molho branco.
  • Adicione a cebola caramelizada, presunto, ovo em rodelas, azeitonas, queijo muçarela e cheiro-verde.
  • Asse a 180°C por 40 minutos até dourar.

Melhores Acompanhamentos para a Batata à Portuguesa com Molho Branco:

  • Corte Uniforme: Garanta cortes uniformes nas batatas para um cozimento homogêneo.
  • Camadas Delicadas: Monte camadas finas para melhor absorção do molho.
  • Tempo de Cozimento: Cozinhe até as batatas ficarem macias e levemente douradas.
  • Variação de Queijos: Experimente diferentes tipos para um toque extra de sabor.
  • Toque de Ervas Frescas: Finalize com ervas frescas para um aroma encantador.

Conclusão: Surpreenda-se a cada mordida!

Compartilhe essa receita de Batata à Portuguesa com Molho Branco e eleve seus momentos à mesa. Prepare-se para conquistar paladares e fazer deste prato o destaque das refeições. Saboreie e compartilhe o prazer de uma boa comida!

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