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Introdução

A batata portuguesa, além de ser um acompanhamento clássico, pode facilmente se tornar o destaque principal de qualquer refeição. Nesta receita, vamos aprender a preparar uma versão cremosa e irresistível, perfeita para reunir a família em torno da mesa.

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Ingredientes para a Batata Portuguesa

  • 6 batatas médias
  • 2 cebolas pequenas em meias-luas
  • 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • 200 g de presunto picado
  • 150 g de azeitonas verdes picadas
  • 4 ovos cozidos picados
  • 150 g de queijo muçarela picado
  • Azeite, orégano e sal a gosto

Passo a Passo da Preparação

  1. Preparo das Batatas:
  • Descasque as batatas e corte-as em canoas, dividindo-as ao meio e cortando-as novamente no sentido do comprimento.
  • Cozinhe as batatas em água salgada fervente até que fiquem firmes e não desmanchem.
  1. Preparo do Molho Branco:
  • Em uma panela, frite as cebolas em azeite até dourarem levemente e reserve.
  • Na mesma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, cozinhando por cerca de 1 minuto.
  • Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até obter um molho branco cremoso.
  • Tempere com sal e continue mexendo até que o molho engrosse.
  1. Montagem e Assamento:
  • Em um refratário, disponha as batatas cozidas, as cebolas douradas, o presunto, as azeitonas verdes e os ovos cozidos picados.
  • Cubra com o molho branco preparado anteriormente e distribua uniformemente o queijo muçarela por cima.
  • Polvilhe com orégano a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até gratinar.

Acompanhamentos Recomendados

  • Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é o complemento perfeito para equilibrar a cremosidade da batata portuguesa.
  • Arroz Branco: O arroz soltinho é um clássico que vai muito bem ao lado deste prato, absorvendo o molho cremoso e realçando os sabores.
  • Carne Assada: Para uma refeição mais substancial, sirva a batata portuguesa acompanhada de uma suculenta carne assada, criando uma combinação irresistível de sabores e texturas.

Conclusão

Com poucos ingredientes e um processo simples, você pode preparar uma batata portuguesa cremosa e saborosa que certamente será um sucesso à mesa. Experimente esta receita em sua próxima reunião familiar e desfrute de momentos deliciosos ao redor da comida caseira e reconfortante.

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