Nada como um salpicão simples e requintado para se destacar na sua ceia de Natal! Esse acompanhamento versátil e cheio de sabores é perfeito para complementar suas celebrações especiais. Descubra como preparar essa delícia que vai encantar todos os paladares.
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Ingredientes do Salpicão Simples
Para o Salpicão
- 1 maçã verde
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- 2 batatas pequenas
- 1 cebola roxa média
- 1 cenoura grande cortada em tirinhas
- 1 lata de dueto (½ de milho e ½ de ervilha)
- 150g de presunto
- 150g de queijo mussarela
- Suco de ½ limão
- ⅓ de xícara (chá) de azeitonas picadas
- ½ xícara (chá) de uvas passas
- Água fervente e gelada o quanto baste
- 100g de batata palha
Para o Frango
- 500ml de água
- 300g de filé de frango
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/3 colher (chá) de pimenta do reino
- 1/3 colher (chá) de açafrão
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 2 colheres (chá) de sal
Para o Molho
- 200g de maionese
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo do Salpicão Simples
Preparo do Frango
- Deixe os filés de frango de molho na água com sal por 10 minutos.
- Escorra a água e tempere os filés com páprica defumada, açafrão e pimenta do reino.
- Em uma frigideira com azeite, frite os filés até dourarem. Retire, desfie e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola roxa, adicione os pimentões em tirinhas e reserve.
Montagem do Salpicão
- Em uma panela com água fervente, coloque sal, cenouras e deixe por 2 minutos. Faça o mesmo com as batatas. Depois, mergulhe-as em água gelada.
- Corte a maçã em tirinhas e regue com suco de limão. Corte o presunto e a mussarela em tirinhas.
- Em uma tigela, misture maionese, creme de leite, sal e pimenta.
- Em outra tigela, misture frango desfiado, milho, ervilha, metade do molho, legumes, azeitonas, uvas passas, presunto e mussarela.
- Adicione o restante do molho, misture e, se for servir imediatamente, acrescente a batata palha. Se for servir depois, adicione a batata palha apenas na hora de servir para manter a crocância.
- Coloque em uma travessa, mantenha na geladeira e sirva quando estiver pronto para encantar todos com este salpicão simples!
Acompanhamentos Ideais para o Salpicão Simples
- Arroz Branco: Uma opção clássica e que harmoniza bem com o salpicão.
- Farofa Crocante: Uma farofa de sua preferência complementa perfeitamente este prato.
- Salada Verde Fresca: Sirva com uma salada leve para equilibrar os sabores.
Esse salpicão simples e cheio de sabor vai transformar sua ceia em um verdadeiro festim. Sirva e encante a todos com essa delícia!