Se há um aroma que nos transporta diretamente para a atmosfera natalina, é o de um delicioso frango assado. Nesta receita especial para o Natal, descubra como preparar um prato principal que será o destaque da sua ceia. Este frango assado traz o sabor clássico e irresistível para celebrar esta data especial.
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Ingredientes para o Frango Assado Natalino
- ¼ xícara (chá) de suco de limão
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 1 ½ xícara (chá) de suco de abacaxi
- 1 frango inteiro (2,5 kg)
- 6 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 maço de coentro
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- ½ colher (sopa) de alecrim seco
Modo de Preparo do Frango Assado para o Natal
Preparação da Marinada
- No liquidificador, adicione o suco de abacaxi, cebola, coentro, sal, óleo, páprica defumada, chimichurri, alecrim e suco de limão.
- Bata por aproximadamente 1 minuto para obter uma mistura homogênea.
Temperando o Frango
- Coloque o frango em uma vasilha e faça pequenos cortes delicados no peito para que a marinada penetre melhor, tendo cuidado para não romper a pele.
- Despeje o tempero na cavidade do frango e espalhe-o por toda a superfície, garantindo que todos os lados estejam cobertos.
- Deixe marinar na geladeira de um dia para o outro para absorver os sabores.
Montagem e Assado
- No dia seguinte, forre uma assadeira com papel alumínio e distribua rodelas de cebola.
- Acomode o frango sobre as cebolas, recheie a cavidade com a farofa de sua preferência e amarre as coxas com barbante.
- Feche a cavidade com um palito, prenda as asas e cubra as extremidades das coxas e asas com papel alumínio para evitar queimaduras.
- Polvilhe com chimichurri e alecrim seco a gosto, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por 90 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 90 minutos.
- Após o tempo total, retire do forno e sirva esse suculento frango assado para uma celebração de Natal memorável!
Melhores Acompanhamentos para o Frango Assado
- Farofa Especial: Sirva com uma deliciosa farofa de bacon ou de castanhas.
- Salada Verde: Acompanhe com uma salada fresca para equilibrar os sabores.
- Arroz com Frutas Secas: Uma opção aromática para complementar o prato principal.
Este frango assado para o Natal é a estrela que vai brilhar na sua mesa festiva, proporcionando sabores irresistíveis para uma ceia inesquecível. Aproveite e celebre momentos especiais com essa receita clássica e deliciosa!