Preparando uma Torta de Atum Irresistível
Seja para um lanche rápido, um jantar informal ou mesmo para surpreender os convidados, esta Torta de Atum feita no liquidificador é uma excelente escolha! Com uma massa fofa e um recheio saboroso que não requer cozimento, você terá uma delícia para saborear com a família e amigos.
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Ingredientes da Torta de Atum
Para a massa
- 300ml de leite integral
- 4 ovos pequenos ou 3 grandes
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
- 1 colher (café) de sal ou a gosto
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- 1 colher (café) de orégano ou a gosto
Para o recheio
- 2 latas de atum sólido em óleo, escorrido
- 1 cenoura crua ralada na parte fina do ralador
- 1 vidro pequeno de palmito picado
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 cebola roxa picada, ou branca
- 100g de muçarela fatiada ou a gosto
- 5 colheres (sopa) de cebolinha ou a gosto
- 2 colheres (café) de sal ou a gosto
- 1 colher (sopa) de orégano ou a gosto
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de Preparo
Da Massa
- No liquidificador, adicione os ovos, leite, óleo, manteiga, sal e orégano. Bata por 2 minutos até homogeneizar.
- Com o liquidificador em movimento, acrescente o queijo parmesão ralado e bata brevemente. Desligue.
- Despeje essa mistura numa tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, misturando com um fouet.
- Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
- Unte uma assadeira (20cm x 30cm x 0,5cm) com óleo e farinha. Despeje metade da massa, espalhando bem. Coloque o recheio de atum, fatias de muçarela e cubra com o restante da massa.
- Salpique cebolinha picada por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Aumente para 220°C e asse por mais 10 minutos para dourar.
Do Recheio
- Em uma vasilha, misture o atum escorrido, cenoura ralada, palmito, tomates, cebola, sal, orégano e cebolinha. Misture bem.
Melhores Acompanhamentos
- Salada verde com tomates cereja e molho de iogurte
- Arroz branco soltinho
- Legumes grelhados
Sirva e aproveite cada pedaço dessa torta de atum incrível!
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