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Introdução

Preparar um sorvete de chocolate caseiro é mergulhar em um mundo de refrescância e prazer gelado! Nada como desfrutar dessa delícia cremosa para tornar os dias quentes mais agradáveis. Aprecie esta receita fácil e deliciosa e renda-se aos sabores intensos do chocolate a cada semana!

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Ingredientes para o Sorvete de Chocolate

  • 1 colher (sopa) rasa de emulsificante
  • 40 gramas de açúcar
  • 40 gramas de chocolate 50% cacau
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 120 gramas de chocolate ½ amargo
  • 90 ml de café coado
  • 500 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo do Sorvete de Chocolate

  1. Preparo do chocolate:
  • Em fogo baixo, derreta o chocolate ½ amargo picado junto com o café coado, açúcar e chocolate 50% cacau em uma panela. Mexa até obter uma mistura homogênea.
  • Após derretido, retire do fogo, transfira para uma vasilha e deixe esfriar completamente.
  1. Creme de sorvete:
  • Na batedeira, coloque o creme de leite fresco e o emulsificante. Bata por 8-10 minutos até obter uma consistência aerada.
  • Adicione o chocolate derretido já frio, misture bem e acrescente o leite condensado, batendo rapidamente apenas para incorporar.
  • Despeje a mistura em uma forma de alumínio e leve ao freezer até começar a cristalizar.
  • Retire do freezer, bata novamente na batedeira até dobrar de volume.
  • Transfira para um recipiente próprio para sorvete e deixe no freezer durante a noite para firmar.

Melhores Acompanhamentos para o Sorvete de Chocolate

  • Calda de Chocolate Quente: Para um toque mais indulgente.
  • Frutas Frescas: Morangos, banana ou cerejas complementam bem o sabor.
  • Granulado ou Castanhas Picadas: Dão textura e um toque crocante ao sorvete.

Desfrute deste sorvete de chocolate caseiro, extremamente cremoso e cheio de sabor. Uma experiência gelada que vai encantar seu paladar!

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