Sobremesa de Maracujá e Chocolate: A Refrescância em Duas Camadas

Deliciar-se com uma sobremesa de maracujá é como provar um pedaço do paraíso tropical. Esta receita, repleta de sabores refrescantes, oferece o equilíbrio perfeito entre a acidez do maracujá e a indulgência do chocolate. Vamos ao passo a passo para criar essa sobremesa irresistível!

Ingredientes

Base:

• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 170 gramas de biscoito maisena

Mousse de Maracujá:

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 300 ml de suco concentrado de maracujá
• 1 colher (sopa) de polpa de maracujá
• ½ xícara (chá) de leite em pó

Mousse de Chocolate:

• 150 gramas de chocolate meio amargo
• 300 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ caixinha de leite condensado
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 3 colheres (sopa) de chocolate 32% cacau

Instruções

Preparo da Base:

1. Triture os biscoitos até obter uma farinha fina.
2. Adicione a manteiga derretida e misture até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma retangular (27 cm x 17 cm) com essa massa e leve à geladeira.

Mousse de Maracujá:

1. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções.
2. No liquidificador, coloque o suco concentrado de maracujá, a polpa do maracujá, o creme de leite, o leite em pó e o leite condensado. Bata por 1 minuto.
3. Adicione a gelatina dissolvida e bata apenas para misturar.
4. Despeje sobre a base de biscoito na forma e leve à geladeira até firmar.

Mousse de Chocolate:

1. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções.
2. Derreta o chocolate meio amargo e reserve.
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o chocolate derretido, o chocolate em pó, o leite e o creme de leite. Bata por 1 minuto.
4. Adicione a gelatina e bata por mais 30 segundos.
5. Despeje essa mistura sobre a mousse de maracujá já firme e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.

Melhores Acompanhamentos

Esta sobremesa combina magnificamente com frutas frescas, como morangos ou kiwis fatiados. Se desejar, finalize com uma leve polvilhada de raspas de chocolate para uma apresentação ainda mais encantadora.

Conclusão

O contraste de sabores e texturas torna esta sobremesa de maracujá e chocolate uma experiência irresistível para os amantes de sobremesas tropicais. Sirva gelada e saboreie cada camada refrescante e deliciosa desta criação única!