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Esta receita de sobremesa de chocolate é um verdadeiro deleite para os amantes de doce. Com uma textura cremosa e um sabor inigualável, este cheesecake de chocolate é uma obra de arte em forma de sobremesa.

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Ingredientes

Para a Base:

  • 1 pacote de biscoito maisena (125 g)
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 4 colheres de sopa de manteiga

Para a Ganache:

  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)

Para a Massa:

  • 1 pote de cream cheese (300 g)
  • 1 xícara de chá de açúcar refinado
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para Decorar:

  • Chocolate em pó e morangos a gosto

Modo de Preparo

Da Base:

  1. Triture levemente os biscoitos maisena no liquidificador ou processador.
  2. Adicione o cacau em pó e a manteiga derretida, batendo até formar uma farofa úmida.
  3. Espalhe essa farofa em uma forma de fundo removível, pressionando bem, e leve ao congelador para firmar.

Da Ganache:

  1. Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no microondas, mexendo a cada 30 segundos até obter uma mistura brilhante. Reserve.

Da Massa:

  1. Bata o cream cheese e o açúcar até obter um creme liso.
  2. Adicione os ovos batidos gradualmente, batendo em velocidade mínima.
  3. Incorporando a essência de baunilha, acrescente a ganache em temperatura ambiente e misture delicadamente com uma espátula.

Montagem e Assamento:

  1. Despeje a massa sobre a base gelada, envolva a forma com papel alumínio e asse em banho-maria a 180 °C por 50 minutos.
  2. O ponto ideal é quando a borda está firme e o centro um pouco mole. Desligue o forno e deixe repousar por mais 20 minutos com a assadeira dentro do forno desligado.
  3. Após atingir a temperatura ambiente, leve à geladeira para gelar.

Da Decoração:

  1. Com cuidado, desenforme a sobremesa e decore com chocolate em pó e morangos.

Melhores Acompanhamentos

Esta sobremesa de chocolate é perfeita para ser apreciada sozinha ou acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou uma calda de frutas vermelhas. Experimente!

Conclusão

Prepare-se para se deliciar com essa incrível sobremesa de chocolate! Este cheesecake é uma explosão de sabor que encantará todos os paladares com sua textura única e irresistível.

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