Introdução
Se você está em busca de um lanche rápido, saboroso e com um toque especial, não pode deixar de experimentar este pastelzinho assado. Com uma massa leve e macia, recheio delicioso e um segredinho especial, esta receita vai conquistar o seu paladar. Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para saborear uma verdadeira delícia!
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Ingredientes para o Pastelzinho Assado
Para a massa:
- 1 copo de 250ml de farinha de trigo (140g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 2 ovos inteiros
- 1 copo de 250ml de amido de milho (125g)
- 2 colheres (sopa) generosas de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- Gema de ovo (para pincelar)
Para o recheio (sugestão ou use o de sua preferência):
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- ½ tomate picado sem sementes
- 150g de presunto ralado
- 150g de muçarela ralada
Modo de Preparo do Pastelzinho Assado
Do recheio (sugestão):
- Em uma tigela, adicione o presunto e a muçarela, ambos ralados. Junte o requeijão, o tomate picado sem sementes e o orégano. Misture tudo muito bem e reserve enquanto prepara a massa.
Da massa / modelagem:
- Em uma vasilha, coloque os ovos, a manteiga ou margarina, o sal, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Misture bem com as mãos até obter uma massa que desgrude das mãos e da vasilha, formando uma bola. Essa massa não precisa ser sovada.
- Com a massa pronta, retire uma porção e faça uma bolinha. Com o auxílio de um rolo, abra a massa em uma bancada levemente enfarinhada, deixando-a com uma espessura de média a fina.
- Adicione o recheio no centro da massa e vire a parte de baixo da massa, cobrindo todo o recheio. Aperte levemente com as mãos para colar.
- Posicione um cortador redondo (10cm de diâmetro) sobre a massa e corte, retirando o excesso da massa para ficar certinho. Se não tiver cortador, utilize algum potinho para cortar.
- Acomode os pastelzinhos em uma forma retangular grande, untada e enfarinhada. Repita o processo para modelar todos os pastéis.
- Pincele os pastelzinhos com gema de ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, sirva e deguste seu maravilhoso pastelzinho assado!
Melhores Acompanhamentos para o Pastelzinho Assado
- Molho de Pimenta: Para quem gosta de um toque picante, o molho de pimenta é o acompanhamento ideal para os pastelzinhos.
- Geleia de Pimenta: A geleia de pimenta combina perfeitamente com o sabor do pastelzinho, criando uma harmonia de sabores irresistível.
- Salada Verde: Para uma opção mais leve, uma salada verde fresca é uma excelente escolha para acompanhar os pastelzinhos assados.
Conclusão
Com essa receita de pastelzinho assado, você terá um lanche delicioso e fácil de preparar para qualquer momento do dia. Experimente essa combinação de massa macia e recheio saboroso e surpreenda-se com o resultado!