Se você adora uma sobremesa fácil de fazer e extremamente saborosa, a cocada de leite condensado é a escolha perfeita! Com uma casquinha crocante por fora e um interior cremoso, essa receita vai conquistar o seu paladar em um piscar de olhos. Aprenda agora mesmo como preparar essa delícia que é sucesso garantido em qualquer ocasião!
Continua após a publicidade
Por Que Preparar Cocada de Leite Condensado?
Sabor Incomparável
- A combinação do coco ralado, leite condensado e açúcar resulta em uma cocada irresistível, com um equilíbrio perfeito entre o doce e o coco.
Preparo Descomplicado
- Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil de seguir, qualquer pessoa pode fazer essa cocada sem dificuldades, mesmo sem experiência na cozinha.
Versatilidade de Consumo
- A cocada de leite condensado pode ser apreciada como sobremesa após as refeições, como acompanhamento de um cafezinho ou até mesmo como um lanche rápido e saboroso.
Ingredientes para a Cocada de Leite Condensado
Ingredientes Necessários:
- 100ml de água (para hidratar o coco ralado) + 150ml de água
- 150g de coco ralado seco
- 120g de açúcar
- 200g de leite condensado
Modo de Preparo da Cocada de Leite Condensado
Passo a Passo:
- Hidratação do Coco:
- Coloque o coco ralado em uma tigela e hidrate com 100ml de água, mexendo delicadamente. Reserve.
- Preparo da Calda:
- Em uma panela, adicione o açúcar e 150ml de água. Leve ao fogo e mexa suavemente até dissolver o açúcar completamente, sem deixar que o doce açucare.
- Ponto da Calda:
- Deixe a calda ferver até atingir o ponto de fio. Para verificar o ponto, levante uma colher com a calda e observe se forma um fio fino que não se quebra facilmente.
- Adição dos Ingredientes:
- Assim que atingir o ponto de fio, acrescente o coco ralado hidratado e o leite condensado na panela. Mexa continuamente com uma espátula até obter uma mistura homogênea.
- Apuração da Mistura:
- Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para não queimar, até que a cocada comece a desgrudar do fundo da panela e adquira uma consistência mais firme.
- Modelagem e Resfriamento:
- Com a massa ainda quente, utilize duas colheres para moldar porções da cocada e disponha-as em uma assadeira untada.
- Deixe as cocadas descansarem em local arejado por aproximadamente 3 horas, até que sequem completamente.
- Servir e Saborear:
- Após o período de resfriamento, suas cocadas de leite condensado estão prontas para serem saboreadas. Sirva e desfrute dessa maravilha de sobremesa!
Melhores Acompanhamentos para a Cocada de Leite Condensado
- Sorvete de Creme: Acompanhe sua cocada com uma bola de sorvete de creme para uma combinação irresistível de texturas e sabores.
- Frutas Frescas: Sirva a cocada com fatias de abacaxi ou morangos frescos para um toque de frescor e contraste de sabores.
- Café ou Chá: Desfrute de sua cocada de leite condensado com uma xícara de café ou chá para uma experiência completa de sabor.
Com essas dicas e receita, você está pronto para preparar uma cocada de leite condensado que vai surpreender a todos com seu sabor incrível e sua textura deliciosamente cremosa! Aproveite cada pedacinho dessa sobremesa irresistível!