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Se você está buscando uma maneira de elevar o sabor do tradicional bife, experimente esta incrível receita de bife ao molho, que promete surpreender o paladar de todos à mesa. Este prato, além de delicioso, é fácil de preparar e perfeito para diversas ocasiões, seja para um almoço em família ou um jantar reconfortante. Vamos descobrir juntos como fazer essa maravilha!

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Ingredientes:

  • 800g de bife de coxão mole (ou outro corte de sua preferência)
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de tempero baiano
  • 1 colher (chá) de colorau ou páprica
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate picado
  • 200ml de molho pronto de tomate
  • 1 xícara (chá) de água
  • Cheiro-verde a gosto
  • Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo:

  1. Tempere os Bifes:
  • Em um recipiente, tempere os bifes com alho picado e sal, garantindo que fiquem bem envolvidos nos temperos.
  1. Frite os Bifes:
  • Aqueça o azeite de oliva em uma panela de pressão em fogo médio.
  • Frite os bifes, dourando-os de ambos os lados. Evite adicionar muitos bifes de uma só vez para garantir que fiquem dourados uniformemente.
  1. Prepare o Molho:
  • Após dourar os bifes, adicione na panela a cebola picada, o tomate picado, o molho pronto de tomate, a água, o tempero baiano, a pimenta-do-reino, o colorau ou páprica e o cheiro-verde.
  • Misture bem todos os ingredientes para que se integrem.
  1. Cozinhe na Panela de Pressão:
  • Feche a panela de pressão com a tampa e cozinhe por aproximadamente 25 minutos após o início da pressão.
  1. Finalize e Sirva:
  • Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
  • Transfira os bifes e o molho para uma travessa de servir.
  • Sirva o seu delicioso bife ao molho acompanhado de arroz, batatas ou salada, conforme sua preferência.

Melhores Acompanhamentos:

  • Arroz branco ou arroz integral.
  • Batatas assadas ou purê de batatas.
  • Salada de folhas verdes com tomate e pepino.

Com essa receita especial de bife ao molho, você certamente impressionará seus convidados com um prato cheio de sabor e carinho, lembrando sempre da deliciosa receita da minha mãe! Experimente e aproveite cada pedacinho desse prazer gastronômico!

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