Aprenda a fazer um pão doce de padaria em casa com esta receita fácil e deliciosa, perfeita para o café da tarde.
Introdução
Quem não adora um pão doce fofinho e saboroso para acompanhar o café da tarde? Com esta receita, você poderá preparar um pão doce incrível em casa, que vai impressionar todos à mesa. A massa é leve, macia e com um ótimo rendimento. Vamos conferir como fazer?
Ingredientes
Para preparar essa deliciosa receita de pão doce, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 ovo inteiro
- 250 ml de leite morno
- 1 colher (café) de sal
- 100 g (5 colheres de sopa) de açúcar
- Cerca de 550 g de farinha de trigo sem fermento
- 10 g de fermento biológico seco ou 30 g de fermento biológico fresco
- 90 g (100 ml) de manteiga ou margarina derretida
- 1 gema de ovo misturada com 2 colheres (sopa) de leite gelado (para pincelar)
- Leite condensado a gosto (opcional)
- Coco ralado a gosto (para finalizar)
- Calda (opcional): 2 colheres (sopa) de açúcar com 50 ml de água
Modo de Preparo
Passo a Passo
- Preparar o Fermento: Em uma bacia grande, adicione o leite morno e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 5 minutos para dissolver.
- Misturar Ingredientes: Após dissolver o fermento, acrescente o açúcar, a manteiga derretida, o sal e o ovo levemente batido. Misture bem.
- Adicionar a Farinha: Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma espátula até formar uma massa firme.
- Sovar a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 3 minutos, adicionando mais farinha se necessário, até que a massa fique homogênea, macia e lisa.
- Deixar Descansar: Forme uma bola com a massa, coloque de volta na bacia, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar até dobrar de volume.
- Dividir e Modelar: Após o descanso, divida a massa em 14 partes iguais. Se tiver uma balança, pese cada porção para cerca de 73 g cada uma, ou faça a olho, garantindo que todas tenham tamanhos similares.
- Preparar a Forma: Unte e enfarinhe uma forma redonda de 26 cm de diâmetro e 0,6 cm de altura. Modele as porções de massa em bolinhas e acomode na forma, deixando espaço entre elas. Cubra novamente e deixe crescer até os pães se unirem.
- Pincelar e Assar: Pincele os pães com a mistura de gema e leite. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que estejam dourados.
- Finalizar: Retire do forno, desenforme e, se desejar, cubra com leite condensado ou uma calda feita com açúcar e água. Salpique coco ralado por cima.
Melhores Acompanhamentos para Pão Doce
O pão doce é versátil e combina com várias opções de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:
Café ou Chá
Um café fresquinho ou um chá quente são ótimos para acompanhar o sabor doce e macio do pão.
Geleias
Geleias de frutas como morango, amora ou damasco realçam o sabor do pão doce e adicionam um toque frutado.
Manteiga ou Requeijão
Simples e delicioso, passe manteiga ou requeijão no pão doce para uma combinação clássica e saborosa.
Conclusão
Fazer pão doce em casa pode ser uma experiência deliciosa e gratificante. Com esta receita de padaria, você terá um pão doce fofinho, perfeito para o café da tarde. Siga os passos, experimente os acompanhamentos e desfrute dessa delícia caseira.
Agora você está pronto para preparar um delicioso pão doce em casa. Experimente esta receita e aproveite um café da tarde especial!