O pão de ló é uma verdadeira joia na confeitaria, especialmente quando se trata de preparar bolos de aniversário. Esta versão, sem leite, oferece uma textura fofinha e um sabor incrível, tornando-se a escolha ideal para diversos recheios e coberturas.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
- Utilizando uma batedeira, bata os ovos até obter um creme esbranquiçado e aerado.
- Sem interromper a batida, adicione o açúcar gradualmente até dissolver por completo.
- Acrescente 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, a água e a essência de baunilha, batendo bem após cada adição para integrar os ingredientes.
- Adicione o restante da farinha de trigo lentamente, misturando delicadamente para incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente com uma espátula para não perder a leveza da massa.
- Unte somente o fundo de uma forma e forre-o com papel-manteiga ou papel-toalha untado, despeje a massa na forma.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja dourado e ao fazer o teste do palito, este saia limpo.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme, removendo o papel-toalha do fundo.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a essência de baunilha por outro extrato?
Sim, você pode experimentar com outros extratos como amêndoa, laranja ou rum, dependendo do sabor desejado.
2. Qual a diferença entre pão de ló e bolo comum?
O pão de ló é mais aerado e leve, pois é preparado sem gordura, como manteiga ou óleo, sendo mais utilizado em bolos recheados.
Melhores Acompanhamentos
- Cobertura de Chocolate: Uma generosa camada de ganache de chocolate complementa perfeitamente este pão de ló.
- Frutas Frescas: Sirva fatias do pão de ló acompanhadas de frutas frescas, como morangos ou framboesas, para um toque refrescante.
Conclusão
Com este pão de ló sem leite, você tem uma base perfeita para criar bolos incríveis, seja para comemorações especiais ou para saborear a qualquer momento. Seja criativo nos recheios e coberturas para aproveitar ao máximo essa receita versátil e deliciosa!