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Fazer um bolo recheado delicioso começa com a base certa. Este pão de ló de chocolate é macio, fácil de preparar e tem uma textura que se desmancha na boca. É a escolha ideal para qualquer ocasião especial. Vamos aprender a preparar esse incrível pão de ló de chocolate para elevar seus bolos recheados!

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Ingredientes

  • 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • 4 claras de ovo
  • 4 gemas de ovo
  • 70 ml de leite
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 5 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Na batedeira, coloque as claras e o vinagre branco e bata até obter uma espuma consistente. Com a batedeira em funcionamento, adicione o açúcar gradualmente e continue batendo.
  2. Acrescente o cacau em pó aos poucos e continue batendo até obter um creme liso e homogêneo.
  3. Adicione as gemas uma a uma, misturando bem com um fouet após cada adição. Em seguida, adicione o óleo e o leite, mexendo para incorporar.
  4. Coloque a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, mexendo delicadamente com o fouet apenas para misturar os ingredientes.
  5. Distribua a massa em 3 formas redondas (20 cm de diâmetro por 3 cm de altura) untadas com manteiga.
  6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 12 minutos. Após assar, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Dúvidas Comuns

1. Posso usar outra forma que não seja redonda para assar o pão de ló?
Sim, você pode usar formas de formatos diferentes, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Posso substituir o cacau em pó por chocolate derretido?
É possível, porém, isso pode modificar a consistência da massa e o resultado final do bolo.

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Melhores Acompanhamentos

  • Ganache de Chocolate: Acompanhe esse pão de ló com uma generosa cobertura de ganache de chocolate para uma combinação irresistível.
  • Frutas Frescas: Sirva fatias desse bolo com frutas vermelhas frescas para um toque ácido que complementa perfeitamente o chocolate.

Conclusão

Com essa receita, você terá uma base perfeita para bolos de chocolate recheados. Seja para uma celebração especial ou para adoçar o dia a dia, esse pão de ló de chocolate é a escolha ideal para quem busca um bolo irresistível e fácil de preparar!

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