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Introdução

Que tal preparar um pãozinho de minuto sem glúten para seu café da tarde? Este pãozinho é macio, saboroso e não exige muito tempo na cozinha. Com uma massa fofinha, uma crosta dourada e um sabor incrível, é perfeito para lanches rápidos e saudáveis.

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Ingredientes para o Pãozinho de Minuto Sem Glúten

  • 100 g de batata cozida amassada
  • 20 g de açúcar (~2 colheres de sopa)
  • 2 ovos inteiros
  • 350 ml de leite morno (ou água morna ou leite vegetal morno)
  • 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
  • 60 g de manteiga sem sal derretida (~1/2 xícara de chá)
  • 150 g de farinha de arroz (~1 e 1/4 de xícara de chá)
  • 50 g de polvilho doce (~7 colheres de sopa)
  • 50 g de amido de milho (~7 colheres de sopa)
  • 5 g de goma xantana
  • 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo do Pãozinho de Minuto Sem Glúten

  1. Em uma tigela, misture a batata amassada, açúcar, 1 ovo e leite morno. Acrescente o fermento e a manteiga derretida.
  2. Em outra bacia, misture farinha de arroz, polvilho doce, amido de milho, goma xantana, fermento em pó e sal.
  3. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, formando uma massa homogênea e pastosa.
  4. Despeje a massa em formas de empadinha ou cupcake untadas, preenchendo abaixo da capacidade total.
  5. Alise a superfície com as costas de uma colher umedecida e cubra os pães, deixando descansar por 30 minutos.
  6. Bata o outro ovo e pincele sobre os pães. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 35 minutos.

Melhores Acompanhamentos para o Pãozinho

  • Geleias Caseiras: Experimente com geleias de frutas caseiras para um toque adocicado extra.
  • Café ou Chá: Sirva com uma xícara de café fresco ou chá para complementar o sabor.
  • Patês Diversificados: Prepare patês ou pastas para acompanhar, como de frango, ricota ou azeitona.

Agora, delicie-se com esses pãezinhos macios e saborosos no seu café da tarde, proporcionando uma experiência sem glúten que agrada a todos!

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