Introdução
Se você é fã de calabresa, vai se apaixonar por este incrível pão caseiro. Com uma massa macia e um recheio generoso, este pão é uma ótima opção para o café da manhã, lanche ou até mesmo para acompanhar uma refeição. Esqueça a pizza por um momento e experimente esta delícia que vai deixar todo mundo com água na boca!
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O Sabor Irresistível da Calabresa em Cada Mordida
Por que Escolher Este Pão?
- Sabor Intenso: A calabresa proporciona um sabor marcante e delicioso a cada pedaço.
- Versatilidade: Ideal para ser servido em diversas ocasiões, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento em refeições.
- Fácil de Preparar: Com um passo a passo simples, você terá um pão caseiro fresquinho e irresistível em pouco tempo.
Ingredientes Necessários:
Para o Pão:
- 10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco
- ¼ xícara (chá) de óleo (50ml)
- ½ colher (sopa) rasa de sal
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
- 1 e ¼ de xícara (chá) de água (260ml)
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (540g)
Para o Recheio:
- 300g de muçarela fatiada
- 200g de requeijão cremoso
- 400g de calabresa ralada
Para Pincelar:
- 1 gema de ovo misturada com 1 colher (chá) de água (antes de assar)
- 25g de manteiga (após assar)
Passo a Passo para Preparar o Pão Caseiro de Calabresa
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco.
- Abra um espaço no centro da mistura e adicione o açúcar, o óleo e a água.
- Mexa com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-6 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Adicione o sal e continue sovando até incorporar completamente.
- Modele a massa em uma bola, coloque-a de volta na tigela e cubra com um filme plástico.
- Deixe a massa crescer em temperatura ambiente por aproximadamente 1 hora.
Montagem e Assamento:
- Após o tempo de descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada formando um quadrado.
- Espalhe o requeijão cremoso sobre a massa e, em seguida, adicione a calabresa ralada e as fatias de muçarela.
- Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte ao meio para formar dois pães.
- Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 50 minutos.
- Pincele a superfície dos pães com a gema de ovo diluída em água.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 35-40 minutos, ou até que estejam dourados.
- Retire do forno, pincele a superfície com manteiga derretida e deixe esfriar antes de servir.
Melhores Acompanhamentos para o Pão Caseiro de Calabresa
- Salada Verde Fresca: Acompanhe o pão com uma salada verde leve e refrescante para equilibrar o sabor.
- Patê de Ervas: Prepare um patê de ervas frescas para servir junto com o pão, proporcionando um contraste de sabores delicioso.
- Geleia de Pimenta: Para quem gosta de um toque picante, a geleia de pimenta é uma opção surpreendente para acompanhar este pão.
Agora que você sabe como preparar este pão caseiro de calabresa, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com essa receita incrível!