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Introdução

Se você é fã de calabresa, vai se apaixonar por este incrível pão caseiro. Com uma massa macia e um recheio generoso, este pão é uma ótima opção para o café da manhã, lanche ou até mesmo para acompanhar uma refeição. Esqueça a pizza por um momento e experimente esta delícia que vai deixar todo mundo com água na boca!

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O Sabor Irresistível da Calabresa em Cada Mordida

Por que Escolher Este Pão?

  • Sabor Intenso: A calabresa proporciona um sabor marcante e delicioso a cada pedaço.
  • Versatilidade: Ideal para ser servido em diversas ocasiões, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento em refeições.
  • Fácil de Preparar: Com um passo a passo simples, você terá um pão caseiro fresquinho e irresistível em pouco tempo.

Ingredientes Necessários:

Para o Pão:

  • 10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco
  • ¼ xícara (chá) de óleo (50ml)
  • ½ colher (sopa) rasa de sal
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
  • 1 e ¼ de xícara (chá) de água (260ml)
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (540g)

Para o Recheio:

  • 300g de muçarela fatiada
  • 200g de requeijão cremoso
  • 400g de calabresa ralada

Para Pincelar:

  • 1 gema de ovo misturada com 1 colher (chá) de água (antes de assar)
  • 25g de manteiga (após assar)

Passo a Passo para Preparar o Pão Caseiro de Calabresa

Preparo da Massa:

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco.
  2. Abra um espaço no centro da mistura e adicione o açúcar, o óleo e a água.
  3. Mexa com as mãos até formar uma massa homogênea.
  4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-6 minutos, até que fique lisa e elástica.
  5. Adicione o sal e continue sovando até incorporar completamente.
  6. Modele a massa em uma bola, coloque-a de volta na tigela e cubra com um filme plástico.
  7. Deixe a massa crescer em temperatura ambiente por aproximadamente 1 hora.

Montagem e Assamento:

  1. Após o tempo de descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada formando um quadrado.
  2. Espalhe o requeijão cremoso sobre a massa e, em seguida, adicione a calabresa ralada e as fatias de muçarela.
  3. Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte ao meio para formar dois pães.
  4. Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 50 minutos.
  5. Pincele a superfície dos pães com a gema de ovo diluída em água.
  6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 35-40 minutos, ou até que estejam dourados.
  7. Retire do forno, pincele a superfície com manteiga derretida e deixe esfriar antes de servir.

Melhores Acompanhamentos para o Pão Caseiro de Calabresa

  • Salada Verde Fresca: Acompanhe o pão com uma salada verde leve e refrescante para equilibrar o sabor.
  • Patê de Ervas: Prepare um patê de ervas frescas para servir junto com o pão, proporcionando um contraste de sabores delicioso.
  • Geleia de Pimenta: Para quem gosta de um toque picante, a geleia de pimenta é uma opção surpreendente para acompanhar este pão.

Agora que você sabe como preparar este pão caseiro de calabresa, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com essa receita incrível!

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