Prepare-se para uma explosão de sabores com esta incrível receita de panqueca cremosa gratinada. Perfeita para servir como acompanhamento em um almoço especial de Dia das Mães, esta receita é uma combinação deliciosa de carne moída suculenta, massa macia de panqueca e um irresistível molho branco gratinado. Vamos aprender como fazer esta delícia?
Uma Receita para Encantar
A panqueca cremosa gratinada é um prato versátil e reconfortante que agrada a todos os paladares. Com ingredientes simples e um método de preparo fácil, esta receita promete surpreender sua família e amigos com seu sabor irresistível. Aproveite a oportunidade para mimar sua mãe com este prato especial e torne o Dia das Mães ainda mais memorável.
Ingredientes:
Para o Recheio:
- 600 gramas de carne moída
- 1 sachê de molho de tomate
- 2 tomates
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 1 colher (sopa) de mix de temperos
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
Para a Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Para o Molho Branco:
- 60 gramas de mussarela
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
Para a Montagem:
- 200 gramas de mussarela
- Requeijão a gosto
Modo de Preparo:
Do Recheio:
- Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
- Adicione a carne moída e refogue até mudar de cor.
- Tempere com sal, mix de temperos, páprica defumada e pimenta do reino.
- Acrescente os tomates picados, o molho de tomate, um pouco de água e o cheiro verde.
- Deixe cozinhar até que o molho reduza. Reserve.
Da Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o azeite, o sal e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
- Em uma frigideira antiaderente untada, despeje uma concha de massa e espalhe bem.
- Cozinhe a massa de ambos os lados e reserve.
Do Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma pasta.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
- Adicione a mussarela ralada e misture até obter um molho cremoso. Reserve.
Montagem:
- Espalhe uma camada fina de molho branco em um refratário.
- Recheie cada panqueca com a carne moída refogada e enrole.
- Disponha as panquecas recheadas sobre o molho branco no refratário.
- Cubra as panquecas com requeijão a gosto e o restante do molho branco.
- Finalize com fatias de mussarela e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos, ou até gratinar.
- Sirva sua panqueca cremosa gratinada quente e desfrute de cada garfada!
Melhores Acompanhamentos:
- Salada Verde: Sirva sua panqueca acompanhada de uma refrescante salada verde para equilibrar os sabores.
- Arroz Branco: Um clássico que combina perfeitamente com a cremosidade da panqueca.
- Vinagrete: Acrescente um toque de frescor com um vinagrete de tomate, cebola e pimentão.
Com esta receita simples e deliciosa, você garantirá um almoço de Dia das Mães inesquecível. Aproveite cada momento ao redor da mesa e celebre o amor com esta panqueca irresistível!