Se você está em busca de uma massa para empadão que seja fácil de preparar, econômica e que resulte em uma textura incrivelmente macia, você está no lugar certo. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa e descomplicada de massa para empadão, ideal para quem deseja economizar sem abrir mão do sabor e da qualidade.
Por que Optar por uma Massa Caseira?
Fazer sua própria massa para empadão não só é uma forma de economizar, mas também permite que você tenha total controle sobre os ingredientes utilizados. Além disso, o resultado final é uma massa fresca, saborosa e que pode ser personalizada de acordo com suas preferências.
Ingredientes Necessários
Para a Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 125 g de margarina 50% lipídios
- 125 g de banha de porco
- 1 ovo inteiro
- 75 ml de água gelada
Modo de Preparo
- Preparação da Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal até incorporar bem. Adicione a margarina e a banha de porco, e com as pontas dos dedos, misture até obter uma textura de farofa úmida. Acrescente o ovo levemente batido e continue misturando.
- Adição de Água: Aos poucos, adicione a água gelada à mistura, incorporando até que a massa fique uniforme e lisa. Evite adicionar toda a água de uma vez, pois a quantidade pode variar de acordo com a umidade da farinha.
- Descanso da Massa: Envolva a massa em um saco plástico limpo e leve à geladeira por 30 minutos. Esse descanso permite que a massa relaxe, facilitando o manuseio na hora de abrir e moldar.
- Montagem do Empadão: Após o tempo de descanso, abra a massa entre duas folhas de plástico transparente e preencha o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível. Adicione o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa já aberta.
- Finalização e Assamento: Pincele gema de ovo sobre a superfície do empadão, se desejar, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até que fique dourado e crocante.
Acompanhamentos Recomendados
- Sirva seu empadão com uma salada verde fresca para equilibrar o sabor e a textura.
- Acompanhe com um molho de sua preferência, como molho de pimenta ou molho barbecue, para dar um toque extra de sabor.
- Experimente servir o empadão com arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa e reconfortante.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar uma massa para empadão deliciosa e econômica, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com essa receita incrível!