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Se você é fã de coco e adora uma sobremesa com texturas contrastantes, precisa experimentar este maravilhoso bolo de coco com casquinha crocante! Com esta receita fácil e prática, você poderá preparar um bolo que parece ter saído diretamente de uma confeitaria, com toda a crocância e sabor que só o coco pode proporcionar.

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Delicie-se com um Bolo de Coco Divino

Ingredientes:

Para a massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 4 ovos

Para a cobertura de cocada:

  • 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
  • ½ caixinha de leite condensado
  • 100 gramas de coco em flocos

Modo de Preparo:

  1. Preparo da Massa:
  • Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos.
  • Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura cremosa.
  • Acrescente a manteiga e bata bem.
  • Em seguida, adicione o leite de coco, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó. Bata até incorporar todos os ingredientes.
  • Despeje a massa em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro).
  1. Preparo da Cobertura de Cocada:
  • Em uma tigelinha, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
  • Espalhe essa mistura sobre a massa na forma, garantindo que fique uniforme.
  1. Finalização:
  • Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 60 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  • Retire do forno, deixe amornar e desenforme em uma travessa.
  • Corte em fatias e sirva seu delicioso bolo de coco com casquinha crocante!

Melhores Acompanhamentos

Para tornar seu bolo de coco ainda mais especial, experimente servi-lo com uma bola de sorvete de coco ou com uma generosa porção de chantilly fresco. O contraste entre o calor do bolo e a suavidade desses acompanhamentos é simplesmente irresistível.

Conclusão

Com esta receita, você será capaz de preparar um bolo de coco que surpreenderá a todos com sua casquinha crocante e sabor inigualável. Desfrute desta delícia em um café da tarde especial ou em qualquer ocasião que mereça um toque de doçura e sabor. Experimente e encante-se com os elogios que receberá!

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