Se você é fã de coco e adora uma sobremesa com texturas contrastantes, precisa experimentar este maravilhoso bolo de coco com casquinha crocante! Com esta receita fácil e prática, você poderá preparar um bolo que parece ter saído diretamente de uma confeitaria, com toda a crocância e sabor que só o coco pode proporcionar.
Delicie-se com um Bolo de Coco Divino
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 4 ovos
Para a cobertura de cocada:
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
- ½ caixinha de leite condensado
- 100 gramas de coco em flocos
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos.
- Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura cremosa.
- Acrescente a manteiga e bata bem.
- Em seguida, adicione o leite de coco, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó. Bata até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro).
- Preparo da Cobertura de Cocada:
- Em uma tigelinha, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Espalhe essa mistura sobre a massa na forma, garantindo que fique uniforme.
- Finalização:
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 60 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme em uma travessa.
- Corte em fatias e sirva seu delicioso bolo de coco com casquinha crocante!
Melhores Acompanhamentos
Para tornar seu bolo de coco ainda mais especial, experimente servi-lo com uma bola de sorvete de coco ou com uma generosa porção de chantilly fresco. O contraste entre o calor do bolo e a suavidade desses acompanhamentos é simplesmente irresistível.
Conclusão
Com esta receita, você será capaz de preparar um bolo de coco que surpreenderá a todos com sua casquinha crocante e sabor inigualável. Desfrute desta delícia em um café da tarde especial ou em qualquer ocasião que mereça um toque de doçura e sabor. Experimente e encante-se com os elogios que receberá!