Deliciosa e Aerada: Mousse de Café para Encantar Paladares

Introdução

Se você é um amante de café, esta mousse vai conquistar seu coração. Leve, aerada e com um sabor marcante, essa sobremesa é perfeita para finalizar uma refeição com chave de ouro. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e irresistível para você preparar em casa.

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 colheres (sopa) de café solúvel (20g)
• 6 colheres (sopa) de água
• 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 5 colheres (sopa) de água fria (para hidratar a gelatina)
• 3 claras de ovo
• ½ xícara (chá) de leite em pó

Modo de Preparo:

Preparando o Merengue:

1. Em uma panela, misture as claras de ovo e o açúcar.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que as claras comecem a cozinhar nas bordas da panela.
3. Transfira para a batedeira e bata por aproximadamente 3 minutos, até formar um merengue. Reserve.

Preparando a Mousse:

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite em pó e o café solúvel. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Hidrate a gelatina incolor em 5 colheres de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.
3. Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente.
4. Transfira a mistura para um recipiente e incorpore delicadamente o merengue reservado, em movimentos de baixo para cima.
5. Distribua a mousse em tacinhas individuais e leve à geladeira para firmar por algumas horas.
6. Sirva gelado e delicie-se com essa irresistível mousse de café!

Melhores Acompanhamentos:

• Creme de Leite Fresco: Uma colherada de creme de leite fresco por cima da mousse pode agregar ainda mais cremosidade e sabor.
• Chocolate Ralado: Uma pitada de chocolate ralado na hora de servir vai proporcionar um contraste delicioso com o sabor intenso do café.
• Frutas Vermelhas: Morangos, amoras ou framboesas frescas podem ser uma opção refrescante e ácida para equilibrar o doce da mousse.

Conclusão

Com sua textura leve, aerada e seu sabor marcante de café, esta mousse é uma verdadeira delícia para os amantes da bebida. Surpreenda seus convidados ou sua família com esta sobremesa incrível e desfrute de momentos de puro prazer à mesa!