Introdução
Que tal aprender a preparar um pudim de sorvete delicioso e refrescante? Este pudim une a suavidade do sorvete com o toque irresistível da ganache de chocolate. Uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, trazendo uma explosão de sabor gelado para seus momentos especiais.
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Ingredientes para o Pudim de Sorvete
Para o Creme de Maracujá
- 200 ml de leite
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- 2 caixinhas de leite condensado
Para a Ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de Preparo
Preparação do Creme
- No liquidificador, misture o creme de leite, o leite e o leite condensado por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Adicione gradualmente o suco de maracujá e bata por mais 1 minuto. Evite adicionar o suco desde o início para evitar a separação da mistura.
- Despeje a mistura em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) levemente untada com óleo. Cubra com plástico filme e leve ao freezer por aproximadamente 6 horas.
Preparação da Ganache
- Derreta o chocolate meio amargo no microondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria.
- Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache brilhante.
Finalização
- Retire a forma do freezer, desenforme o pudim em uma travessa e cubra com a ganache preparada.
- Mantenha no freezer e retire apenas na hora de servir.
- Sirva este espetáculo gelado e surpreenda com o sabor único do pudim de sorvete de maracujá com ganache de chocolate!
Melhores Acompanhamentos para o Pudim de Sorvete
- Calda de Maracujá: Para intensificar o sabor da fruta.
- Raspas de Chocolate: Uma adição extra para os amantes de chocolate.
- Castanhas Picadas: Oferecem crocância e um toque especial ao pudim.