Se você está em busca de uma novidade para surpreender seus amigos em casa, o croquete de milho é a escolha perfeita! Com sua textura crocante por fora e o sabor irresistível do milho e queijo derretido por dentro, esse petisco é garantia de sucesso entre os convidados. Aprenda agora como preparar essa delícia de maneira prática e rápida, seguindo o passo a passo abaixo.
Por Que Escolher o Croquete de Milho?
O croquete de milho é uma opção criativa e saborosa para variar o cardápio de petiscos. Além de ser uma receita fácil de fazer, ela combina ingredientes simples que resultam em um quitute irresistível. Seja para um encontro descontraído entre amigos ou para um lanche especial em família, esse croquete vai conquistar o paladar de todos!
Ingredientes Necessários
Para a Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 150 gramas de mussarela cortada em cubinhos
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 lata de milho verde com a água
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
Para o Empanamento:
- ½ xícara (chá) de leite
- 150 gramas de farinha de rosca
- 2 claras
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Da Massa:
- Em uma panela, coloque o milho verde com a água, o leite, o queijo parmesão ralado e a manteiga ou margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dissolver a manteiga.
- Adicione o sal e a farinha de trigo aos poucos, mexendo vigorosamente até obter uma massa homogênea que desgrude totalmente do fundo da panela.
- Retire do fogo, deixe amornar e modele pequenas porções da massa na palma da mão, colocando um cubinho de mussarela no centro de cada uma. Feche e modele bolinhas com as mãos.
Do Empanamento:
- Em uma tigela, bata as claras com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Passe cada bolinha na mistura de leite com claras e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
- Aqueça o óleo em uma panela e, quando estiver quente, frite os croquetes até dourarem por completo, virando-os para que fiquem uniformemente crocantes.
- Retire os croquetes do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Sirva os croquetes ainda quentes e aproveite!
Melhores Acompanhamentos para Esta Receita
- Molho de Pimenta: Para os amantes de uma comida mais picante, um molho de pimenta caseiro é o acompanhamento perfeito para realçar o sabor do croquete de milho.
- Geleia de Pimenta: Se preferir um contraste de sabores, experimente servir os croquetes com uma geleia de pimenta, que adiciona um toque agridoce e picante à degustação.
- Creme de Alho: Para uma opção mais suave, um creme de alho caseiro é ideal para acompanhar os croquetes, proporcionando um contraste cremoso e refrescante.
Com essas sugestões de acompanhamentos, seu croquete de milho se tornará o destaque de qualquer ocasião, garantindo elogios e sorrisos dos seus convidados. Experimente essa receita e encante-se com o sabor e a praticidade desse petisco delicioso!