Introdução
A cocada cremosa de leite condensado é daquelas sobremesas que conquistam corações e paladares com sua textura macia e sabor delicioso. Se você é fã desse doce tradicional, vai adorar esta receita prática e rápida que compartilhamos aqui. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você poderá preparar uma cocada que será sucesso garantido toda semana!
Continua após a publicidade
Ingredientes Necessários
- 2 copos (americano) de açúcar
- 1 copo (americano) de água
- 500g de coco fresco ralado ou coco seco ralado
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
Passo a Passo do Preparo
- Preparo da Calda:
- Em uma panela espaçosa, adicione o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até começar a borbulhar nas laterais da panela.
- Teste do Ponto de Fio:
- Para verificar se chegou ao ponto de fio, necessário para esta receita, mergulhe uma colher na calda e levante-a, deixando a calda escorrer. O ponto ideal é quando forma-se um fio fino que não se quebra facilmente.
- Adição do Coco:
- Acrescente o coco fresco ralado à calda e mexa com uma colher de pau por alguns minutos, até que o coco fique bem sequinho.
- Inclusão do Leite Condensado:
- Adicione o leite condensado à mistura na panela.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a cocada comece a desgrudar da panela. A textura deve ficar úmida.
- Finalização:
- Transfira a cocada para uma bancada limpa e seca ou para uma forma retangular forrada com papel-alumínio.
- Espalhe a cocada com a colher de pau e aguarde esfriar bem.
- Corte a cocada no tamanho e formato desejados.
- Servir e Degustar:
- Sirva sua irresistível cocada cremosa e saboreie cada pedacinho deste doce maravilhoso!
Melhores Acompanhamentos
- Sorvete de Coco: Sirva a cocada cremosa acompanhada de uma bola de sorvete de coco para uma experiência ainda mais deliciosa.
- Calda de Chocolate: Regue a cocada com uma generosa porção de calda de chocolate para um toque extra de indulgência.
- Café Fresquinho: A cocada cremosa combina perfeitamente com uma xícara de café fresco, tornando-se o acompanhamento ideal para um lanche da tarde especial.
Com esta receita em mãos, você poderá preparar uma cocada cremosa de dar água na boca sempre que desejar. Experimente e surpreenda-se com o resultado!