O bolo de milho cremoso sem farinha é uma verdadeira delícia da culinária brasileira. Perfeito para qualquer ocasião, essa receita é especialmente amada durante as festas juninas e nas reuniões familiares. Este bolo é uma excelente opção sem glúten, proporcionando uma textura mais úmida e um sabor intenso que vai encantar a todos.
Ingredientes
- 1 lata de milho em conserva (sem a água)
- 1 lata de açúcar (use a lata do milho como medida)
- 1 lata de leite
- 1 ½ lata de fubá
- ½ lata de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Liquidificar os Ingredientes:
- No liquidificador, coloque os ovos, o milho escorrido e o óleo.
- Bata por aproximadamente 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar Ingredientes Secos:
- Acrescente o açúcar, o leite e o fubá à mistura.
- Bata por mais 2 minutos até tudo estar bem incorporado.
- Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Assar o Bolo:
- Despeje a massa, que deve estar líquida, em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, untada e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos.
- Finalização:
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme.
- Sirva em seguida e aproveite essa delícia cremosa.
Dicas e Variações
Adição de Sabor
- Essência de Baunilha ou Canela: Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ou canela em pó à massa antes de assar para um sabor extra.
Cobertura
- Goiabada Derretida: Uma cobertura de goiabada derretida pode enriquecer ainda mais o sabor do bolo.
- Creme de Leite Fresco: Outra opção deliciosa é servir com um pouco de creme de leite fresco por cima.
Melhores Acompanhamentos
- Café Fresquinho: Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de café, seja no café da manhã ou no lanche da tarde.
- Chá de Ervas: Um chá de ervas também é uma ótima escolha para acompanhar esta sobremesa.
- Sorvete de Creme: Para uma sobremesa mais elaborada, sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme.
Conclusão
O bolo de milho cremoso sem farinha é uma receita simples e rápida que vai transformar suas pausas para café em momentos especiais. Sua textura suave e sabor marcante fazem dele uma escolha perfeita para diversas ocasiões. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa delícia.
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