Descubra como preparar um Bolinho de Carne Moída irresistível, perfeito para servir como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião. Esta receita tradicional vai conquistar o paladar de todos!
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Ingredientes
- 1 kg de patinho moído
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 punhado de coentro
- 2 tomates sem sementes
- 1 ovo
- Cheiro-verde a gosto
- 2 pães amolecidos na água e espremidos
- 1 pacote de sopa de cebola
- Sal a gosto
- Farinha de rosca (quantidade suficiente para dar o ponto)
- Ovos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Preparo dos Vegetais: Pique finamente o pimentão, a cebola, o alho, a pimenta dedo de moça, o coentro, os tomates e o cheiro-verde. Reserve.
- Mistura Inicial: Em uma tigela grande, coloque a carne moída e os pães amolecidos e espremidos. Misture bem.
- Adição dos Ingredientes: Acrescente os vegetais picados à mistura de carne e pães, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Tempero e Consistência: Adicione gradualmente o pacote de sopa de cebola, ajustando o sal conforme seu gosto.
- Finalização da Massa: Coloque o ovo e adicione a farinha de rosca aos poucos até obter uma massa que possa ser moldada em bolinhos.
Modelagem e Empanamento
- Modelagem dos Bolinhos: Pegue porções da massa, forme bolas com as mãos e amasse delicadamente para dar o formato de discos.
- Empanamento: Passe cada bolinho primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, novamente na farinha de trigo, nos ovos novamente e por último na farinha de rosca.
Fritura
- Fritura Perfeita: Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura ideal (não muito quente). Frite os bolinhos até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.
Melhores Acompanhamentos para Bolinho de Carne Moída
- Molho Barbecue: Combinação clássica para realçar o sabor.
- Maionese Temperada: Para um toque cremoso e irresistível.
- Vinagrete: Frescor que contrasta perfeitamente com a crocância dos bolinhos.
Conclusão
Experimente essa receita de Bolinho de Carne Moída de Feira e surpreenda seus convidados com um petisco cheio de sabor e textura. Perfeito para compartilhar momentos especiais com quem você ama!
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