Panquecas de Vegetais com Queijo Feta

Descubra como preparar deliciosas Panquecas de Vegetais com Queijo Feta, uma opção incrível para refeições cheias de sabor e nutrientes.

Ingredientes para a Massa

Para preparar a massa das panquecas, você vai precisar de:

• 1 ovo
• 200 ml de leite morno
• 200 ml de água morna
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 550 gramas de farinha de trigo

Ingredientes para o Recheio

Para o recheio delicioso das panquecas, separe:

• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 tomate
• Salsinha a gosto
• 2 cebolinhas
• 1 cebola
• 1 batata
• 150 g de queijo feta

Modo de Preparo

Preparação da Massa

1. Preparando a Massa:

• Em uma tigela grande, bata o ovo. Adicione o leite morno, a água morna, o fermento, o açúcar e o sal. Misture bem.
• Gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando com uma espátula até obter uma massa macia e homogênea.
• Cubra a tigela com papel filme e deixe a massa descansar em um local quente por aproximadamente 30 minutos.

Preparação dos Vegetais

1. Picando os Vegetais:

• Enquanto a massa descansa, pique finamente os pimentões, o tomate, as cebolinhas, a salsinha e a cebola.
• Rale a batata e esmague o queijo feta com um garfo.

Combinação dos Ingredientes

1. Integrando os Ingredientes:

• Após o período de descanso, misture a massa novamente para remover qualquer gás acumulado.
• Adicione os vegetais picados e o queijo feta à massa. Misture bem para integrar todos os ingredientes.

Cozimento

1. Fritando as Panquecas:

• Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo.
• Coloque a massa em um saco de confeitar ou use uma colher para despejar pequenas porções na frigideira quente.
• Frite as panquecas até que estejam douradas e crocantes de ambos os lados.

Dicas Úteis

• Adicione mais farinha à massa se estiver muito pegajosa.
• Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar para garantir uma textura crocante.
• Experimente diferentes combinações de vegetais e queijos para criar sabores únicos.

Melhores Acompanhamentos para as Panquecas de Vegetais com Queijo Feta

• Salada Fresca: Acompanhe com uma salada verde temperada.
• Molho de Ervas: Sirva com um molho de ervas frescas ou um pesto caseiro.
• Chutney de Tomate: Um chutney de tomate picante pode complementar muito bem o sabor das panquecas.

Conclusão

As Panquecas de Vegetais com Queijo Feta não apenas são uma opção deliciosa e saudável, mas também uma maneira criativa de incluir mais vegetais na sua alimentação diária. Experimente esta receita hoje mesmo e aproveite uma refeição nutritiva e cheia de sabor!

---

Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.